柏子仁（补益药）

●中药与食物的相宜相克

柏子仁+猪肝

柏子仁煎汁烩炒猪肝食，能养血、润肠通便。可用于妇女闭经、面色少华、心悸气短、发色不泽易脱落、食欲不振等症者。

中药档案————————————————————————————————

柏子仁

【別名】柏实、柏子、侧柏子。

【来源】柏科植物侧柏Platycladus.orientalis(L.)Franco的干燥成熟种仁。秋、冬季采收成熟种子，晒干，除去种皮，收集种仁。

【植物形态】常绿乔木。树皮薄，裂成长条状；分枝密，小枝扁平，鳞形叶交互对生，雌雄同株，球花生于上年短枝顶上。球果卵状椭圆形，初时绿色，肉质，被白粉，熟后深褐色，木质，张开；种鳞4，扁平，近顶部有下弯的尖头，中部种鳞各有种子1~2粒；种子无翅或有棱脊。花期4~5月，球果10月成熟。

【生境分布】分布较广，多为栽培。主产于我国山东、河南、河北等地。

【药材性状】长卵形或椭圆形。表面黄白色或淡黄棕色，外包膜质内种皮，顶端略尖，有深褐色的小点，基部钝圆。质软，富油性。气微香，味淡。

【性味、功能和主治】甘，平。养心安神，止汗，润肠。用于虚烦失眠，心悸怔忡，阴虚盗汗，肠燥便秘。用量3~9克。

【单方、验方】

1.心悸、失眠健忘、长期便秘或老年性便秘：柏子仁10~15克，粳米50~100克，蜂蜜适量。柏子仁捣烂，同粳米煮粥，待粥将熟时，加入蜂蜜，稍煮一二沸即可。每日服2次，2~3日为1个疗程。

2.血虚心悸、失眠盗汗：柏子仁15克。炒香为度，轻轻捣破，开水泡饮。

3.心脾不足型儿童多动症：当归身15克，柏子仁、生龙骨、茯苓各10克，浮小麦20克，黄连3克，甘草1.5克。先取3剂，煎汤分服。停5~10日，继服3剂。2~3个月为1个疗程。

【现代研究】种子含皂苷、脂肪油及挥发油,还含谷甾醇、柏木醇、红松内酯等化合物。

※推荐药膳※

百合煲猪肚

【原料】猪肚1具，鲜百合50克，胡椒粉、食盐、味精、葱、姜适量。

【制法】将焯后的猪肚切成条状，葱切段、姜切片备用；猪肚条和葱、姜放入沙锅里，用大火煮开后，改用小火炖30分钟，再加入百合煮30分钟，调味即可。

【功用】养阴安神。多用于减轻放化疗期间出现的口干咽痛、烦躁失眠等症状。