鹿茸（补益药）

●中药与食物的相宜相克

鹿茸+乌鸡肉

鹿茸片酒穌研粉，与乌鸡肉配能补肾益精。可用于肾虚精子宫虚冷、不孕症等患者。

鹿茸、人参+乌龟肉

三者同炖食，能补精髓、益气血。可用于肾气虚弱所致的腰膝酸软无力、须发早白、脱发、遗精等病症。感冒发热者不宜食用。

中药档案————————————————————————————————

鹿茸

【別名】花茸、花鹿茸、鹿茸片。

【来源】鹿科动物梅花鹿Cervusnippon.Temminck的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，3称“花鹿茸”。夏、秋季锯取，经加工后，阴干或烘干。

【动物形态】雄鹿体长1.5米。眶下腺明显，耳大直立。颈、四肢细长，后肢外侧裸关节有褐色足庶腺，主蹄狭尖，侧蹄小.臀部白色臀斑明显，尾短。冬毛厚密，夏毛薄，红棕色，白斑显著，在脊背两旁及体侧下缘纵行排列，有黑色背中线。角分叉较少。

【生境分布】常群栖于山地、草原及林缘，主要分布于我国东北、华北。

【药材性状】圆柱状分枝，具一个分枝者习称“二杠”。外皮红棕色或棕色，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛。具2个分枝者，习称“三岔”，皮红黄色，茸毛较稀而粗。二茬茸挺长而不圆或下粗上细，下部有纵棱筋。皮灰黄色，茸毛较粗糙，锯口外围多已骨化。体较重，无腥气。

【性味、功能和主治】甘、咸，温。壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒。用于肾阳不足，精血亏虚，阳瘘滑精，宫冷不孕，羸瘦，神疲，畏寒，眩晕，耳鸣，耳聋，腰脊冷痛，筋骨瘘软，崩漏带下，阴疽不敛。用量1~2克，研末冲服。

【单方、验方】

1.再生障碍性贫血：鹿茸2克，菟丝子15克，肉苁蓉10克，狗脊20克。菟丝子、肉苁蓉、狗脊煎汁，鹿茸为末，用药汁吞服鹿茸末。

2.阳痿滑精：人参、鹿茸、当归、杜仲。煎服。

3.失眠多梦：鹿茸、朱砂各2克，熟地黄、当归、白芍、川芎各12克，炒枣仁18克。煎服。

【现代研究】酸水解液含色氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等17种氨基酸。另含腐胺、精脒、精胺、牛磺酸、次黄嘌呤、尿嘧啶、脲、肌酸酐、尿苷、烟酸等含氮化合物以及胆固醇、胆甾-5-烯-3，β-醇-7-酮、胆甾一5-烯-3β，7α-二醇、胆甾-5-烯-3β，7β-二醇、雌二醇、睾丸酮等甾体化合物。鹿茸提取物具有强壮、保肝、抗衰老、抗氧化、提高免疫力、抗炎、增强性腺分泌功能等作用，可降低老年脂褐素的含量，为良好的滋养强壮剂。

※推荐药膳※

人参鹿茸炖乌龟肉

【原料】乌龟2只，鹿茸、人参、枸杞子各20克。

【制法】将龟肉斩件，置油锅中略炒，加清水适量煮滚后，倒入炖盅内，放入鹿茸、人参、枸杞子，盖好，隔沸水文火炖3小时，调味。

【功用】补精髄，益气血。用于肾气虚弱所致的腰膝酸软无力、须发早白、脱发、遗精、心悸失眠、小便频数、气短懒言、形容憔悴等症者。