塑料制品的使用宜忌

    ●器具特点与使用原则

塑料是以天然或合成树脂为主要成分，加入各种添加剂，在一定温度和压力等条件下可以塑制成一定形状，在常温下保持形状不变的材料。其重量轻、化学稳定性优良、电绝缘性能较好。虽然不是所有的塑料制品都含有毒物质，但是塑料的材料来源很复杂，有些是旧塑料、医疗垃圾，购买者无法辨认，使用时存在着很大的隐患。

    ●不宜用塑料桶长期存放食用油

有些家庭和餐厅的厨房里，常用塑料桶长期存放食用油，这种做法很不卫生。

塑料是一种高分子化合物，是由许多单体聚合而成，并在制造过程中加入了一定量的增塑剂、稳定剂和色素等。据分析，许多塑料单体、增塑剂、稳定剂、色素对人体健康都有一定的损害。

就是用来包装食品最安全的聚乙烯塑料桶长期存放食用油也不好，因为聚乙烯可以溶于食用油中，从而使食用油出现蜡味，影响食品的感觉性状。

所以，不要用塑料桶长期存放食用油。

    ●塑料瓶金属壶不宜盛酸性饮料

夏天人们外出常常用塑料瓶和金属壶来盛酸梅汤、山楂糖水等酸性饮料，这样做很不恰当的。

塑料的原料是合成树脂，制作过程中还要添加增塑剂和稳定剂。这些添加剂中有些是有毒的。它碰到酸性饮料后，使塑料中毒性很强的苯酚、甲醛溶解出来，对人体造成毒害。

用金属制作的金属壶盛酸性饮料，因有些金属的性质比较活泼，也可和酸性饮料起反应，生成对人体不利的物质。

用塑料瓶和金属壶盛酸性饮料，容易引起化学性食物中毒，产生头晕、呕吐、腹泻等现象。

因为为了健康，不要用塑料瓶和金属壶来盛装酸性饮料，最好盛装在搪瓷、玻璃、陶瓷等容器里。

●不宜用塑料容器贮存牛奶

贮存在塑料容器内的牛奶，在日光灯的照射下，不仅易损失维生素，而且喝起来还有一股纸的味道，牛奶变味率高达75%。而贮存在纸盒里的牛奶变味率仅有2%。

如将装有牛奶的塑料容器放置在灯光下照射24小时，牛奶中的维生素C几乎全部损失，维生素B也会有损失。

●塑料袋不宜存果蔬

蔬菜、水果放在塑料袋内贮存，随着二氧化碳浓度无限度地上升，果蔬在缺氧时为了获得生命活动所需的足够能量，就必须分解更多的营养。同时，因缺氧呼吸产生的酒精留在果蔬里，会引起果蔬腐烂变质，所以果蔬放塑料袋内存放时间不宜过长。

●忌盛酒和醋

塑料容器在生产和制造过程中，其原材料包括很多化学物质，其中有些物质能够污染食品，对人有一定的毒性作用，是因为醋和酒与塑料接触会把塑料中一些有害的有机物分解出来，这些物质被酸性物质释出后混合在食物里进入体内不容易被代谢，会损害肝脏，甚至引起肝癌。