怎样科学饮酒？

从中医的观点来看，酒为水谷之悍气，味辛甘、性热，入心肝，具有畅通血脉、祛风散寒、消冷积、促消化、舒筋脉、消瘀肿等功能。要学会科学饮酒，适量饮用对人体有保健作用。

酒有白酒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病就是得益于经常饮用葡萄酒。据研究人员介绍，红葡萄酒屮有一种被称为槲皮酮的植物色素成分，是其奥秘所在。此种物质以抗氧化剂与血小板抑制剂的双重“身份”保护血管弹性与畅通。

饮酒要适时。下午两点以后饮酒较安全。因为上午儿个小时，胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。

饮酒要有节制有规律。人体肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重1克。一个60千克体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60千克体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1千克、威士忌4杯（250毫升）。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3小杯为佳。饮酒时最好小酌慢斟，恰到好处。