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鸭血+马兰=止血、解毒、治头胀头痛

来源:国医小镇发布时间:2017/2/6
导读:鸭血具有补血、解毒的功效,马兰具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿之功效,二者同食有很好的止血、解毒之功效,可以有效地止鼻出血、治头胀头痛。


【相宜食物】

鸭血+马兰=止血、解毒、治头胀头痛

鸭血具有补血、解毒的功效,马兰具有清热解毒、凉血止血、利尿消肿之功效,二者同食有很好的止血、解毒之功效,可以有效地止鼻出血、治头胀头痛。


食材档案————————————————————————————————

【解说】鸭血为家鸭的血液,富含钙、铁等矿物质和多种人体不能合成的氨基酸,营养丰富。鸭血也被称为“液体肉”,通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。

【食疗功效】鸭血性寒,味成,具有补血解毒的功效。

【热量】108千卡/100

【选购窍门】应选择颜色较暗、弹性较好、细腻嫩滑、有较浓腥味的鸭血。

【烹调妙招】烹制鸭血放入葱、姜、辣椒等作料以祛除鸭血的异味。

【食用方式】可炒食、煮食等。

【储存方式】应放入冰箱冷藏并尽快食用。

【适宜人群】适合劳伤吐血、失血血虚、血热上冲、痢疾、中风眩晕、药物中毒者热饮或兑酒冲服。

【不宜人群】经常性脾阳不振、寒湿泄泻者应禁食。

【食疗菜谱】

★鸭血炒韭菜★

原料:鸭血豆腐500克,韭菜200克,干辣椒、蒜、油、料酒、盐、味精、香油各适量。

制法:

11.将水倒入锅中烧沸,放入鸭血焯透捞出。

2.将油倒入锅中烧热,放入蒜末爆香,再放入干辣椒、韭菜略炒。

3.放入料酒、鸭血、盐、味精炒匀,淋入香油即可。

功效:补血活血、滋阴解毒。

【治病偏方】

★海带鸭血汤★

制法:将鸭血用沸水焯透,捞出切块,将鸡汤用大火煮沸,放人海、鸭血、料酒、葱、姜、蒜,转小火煮10分钟,加盐、味精调味即可。

功效:补血活血、降脂降压。

营养素分析(以每100g可食部计)

水分(g

蛋白质(g

脂肪(g

碳水化合物(g

胆固醇(g

维生素Aμg

72.6

13.6

0.4

12.4

95

胡萝卜素(μg

维生素B1mg

维生素B2mg

烟酸(mg

维生素Cmg

维生素Eg

0.06

0.06

0.34

钙(mg

磷(mg

钾(mg

钠(mg

镁(mg

铁(mg

钙(mg

磷(mg

钾(mg

钠(mg

5

87

166

173.6

8

30.5

0.50

0.06

0.14

 

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