粗茶：糖尿病患者的福音

糖尿病是世界上可怕的慢性病之一，严重摧残着人类的健康和生命，如得不到及时和好的治疗，长期的慢性高血糖对自身细胞会产生毒性，久之将会导致心、脑、肾、眼和下肢等严重慢性并发症，甚至发生酮体酸中毒、晕迷、死亡。目前患者只能长期服用西药或注射胰岛素，但是这种治疗方法稳定性差，痛苦大，得不到理想的治疗，成为终身的疾病。

邢老汉现年68岁，患糖尿病已经两年了。他认为，糖尿病好不了，也死不了，持满不在乎的态度，吃喝无度。由于血糖长期处于高水平，而并发肾病(累及了肾小管)，出现了蛋白尿、下肢水肿。这时患者着急了，经耐心做思想工作，他明白糖尿病是一种慢性进行性疾病，自觉控制饮食。而且还养成了喝粗茶的习惯，过了一段时间，血糖便逐渐下降下来，其症状亦明显改善。

是的，茶叶中含有600余种营养与保健成分，是大自然赐予人类的最佳饮料，对人体有许多特殊的功效，这是人人皆知的事实。

然而，通过饮用用冷开水所浸泡的茶水可以治疗糖尿病这一新的科技成果却鲜为人知。

饮用冷开水所浸泡的茶水可以治疗糖尿病，是中日学者的研究成果。我国福建省泉州市人民医院蔡鸿恩医生，采用清源山80龄以上的老丛茶树的叶子治疗糖尿病10例。

这10例糖尿病人血糖均在180毫摩尔以上，或小便糖三个“+”者，经西医方法治疗无效后，采用每日平均饮用老粗茶10～15克冷开水浸成茶水，分次饮服，连服半个月后，4人的血糖定性转为正常，尿糖定性转为阴性；3人血糖下降到150毫摩尔以下，尿糖定性转为“+”或“++”；只有3人无效。日本高山大学药学研究系森田教授通过三年的试验研究表明，饮用冷开水所浸泡的茶水可以治疗糖尿病。森田教授的试验研究是对1300名患有糖尿病的病人，分别在半年时间里饮用用冷开水所浸泡的茶水，然后对受试者进行检测，结果表明有82％的糖尿病患者病情明显减轻，有9％的患者得到治愈。

日本医学博士蓑和田土等，用老丛茶叶治疗糖尿病也得到满意的效果。我国江苏省无锡市退休工程师张泉荣患糖尿病，他在报纸上看到介绍美国药典局对服用绿茶对治疗糖尿病有疗效的信息后，便自己试用冷开水泡茶饮用，效果良好。饮用七天后检测，血糖从原来125毫摩尔／升～170毫摩尔／升下降至90毫摩尔／升～107毫摩尔／升。

“粗茶”是指较粗老的茶叶，如竹叶、柳叶、枣叶、梨叶等，经过加工后当茶喝，人们称它为粗茶。

研究表明，茶叶中含有一种既能促进胰岛素合成又能去除血液中过多糖分的茶多糖类物质。茶叶中的多糖类物质含量一般占干物质总量的20％，而粗老茶比幼嫩茶含量高，粗老绿茶可达到31.7％，而粗老白茶可达到36.8％，但是粗老红茶为19.4％。

茶多糖类物质在冲泡时随温度升高而分解，如果用沸水或温开水冲泡茶叶，茶多糖会受到严重破坏，降低对糖尿病的治疗效果；只有用冷开水浸泡粗老茶叶，这种茶多糖类物质才会被保留下来，饮用这种茶水才能起到治疗糖尿病的作用。治疗糖尿病茶水的泡饮方法：

冷水粗茶治糖尿病

材料：茶叶10克(以未经加工的粗茶为最佳，大叶绿茶次之)。

做法：将开水晾凉，取200毫升冷开水浸泡茶叶5个小时即可。每天3次，早中晚各1次，每次饮用50～1 50毫升，直至血糖稳定在正常值以内，一般需坚持半年。如果你的身体无法承受饮用冷茶水，你可将冷茶水含在口中片刻，等茶水温暖后咽下。

养生功效：日本一教授的研究结果表明：茶叶中含有促进胰岛素合成及去除血液中过多糖分的多糖类物质，因而常饮冷水茶可治疗糖尿病。