定喘润肠——核桃

  核桃  定喘润肠

别名：胡桃、波斯胡桃、英国胡桃 

性味：味甘，性温 

归经：归脾、肝、肾经 

营养成分：蛋白质、脂肪、膳食纤 维、钾、钠、钙、铁、磷

      使用功效：

      核桃富含丰富的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，防治便秘，同时加快粪便在肠内的运转时间，使致癌物与结肠黏膜的接触时间减少，从而达到预防结肠癌的目的，对于脾胃虚寒、便秘、食欲不振的人有食疗作用。

Tips：肺脓肿、慢性肠炎患者不宜食用。 

      饮食宜忌：

适宜：核桃+黑芝麻 补充体力 

          核桃+芹菜、薏米 滋补肝肾 

          核桃仁+芹菜 补肝肾、补脾胃
相克：核桃+野鸡 导致血热 

          核桃+黄豆 腹痛、消化不良

      莲子核桃桂圆粥  养心安神、防治便秘

原料：

水发糙米160克，莲子50克，桂圆肉30克，核桃仁25克

做法：

1.砂锅中注入适量清水烧开，放入洗好的莲子、桂圆肉、核桃仁、糙米，搅拌均匀。 

2.盖上盖，用小火煮约30分钟至食材熟透。 

3.关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。

      烹饪指导：

核桃可生食、熟食，或作药膳粥、煎汤、炖汤等食用；核桃仁表面的薄皮剥掉，会损失掉一部分的营养，所以不要剥掉这层薄皮。