心肌炎患者宜吃食物-芥蓝

芥蓝性平、味甘，具有化痰解毒、降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的作用，对心脑血管疾病有显著的食疗效果，非常适合心肌炎患者食用。

【芥蓝炒冬瓜】

材料：芥蓝80克，冬瓜100克，胡萝卜40克，木耳35克

调料：盐、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油各适量，姜片、蒜末、葱段各少许

做法：

①将胡萝卜去皮，洗净；木耳泡发，撕片；冬瓜去皮，洗净，切片，均入水中焯断生。

②用油起锅，放入姜、蒜、葱煽香，倒入焯好的食材，放入调味料，倒入适量水淀粉快速翻炒均匀即可。

【枸杞拌芥蓝梗】

材料：芥蓝梗85克，熟黄豆60克，枸杞10克

调料：盐、鸡粉、生抽、香油、辣椒油、食用油、姜末、蒜末各适量

做法：

①将芥蓝洗净，梗去皮，切成丁；枸杞和芥蓝梗分别入开水中焯煮至断生，捞出备用。

②将熟黄豆放入碗中，加入姜末、蒜末、盐、鸡粉、生抽、香油，拌匀，加入辣椒油，再揽拌至食材入味即可。