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以下食疗药膳的做法:
冬瓜三豆汤
【原料】冬瓜2训克,赤小豆100克,扁豆如克,绿豆60克,精盐1克。
【制作】将冬瓜洗净、去皮、切片,与洗净的赤小豆、绿豆、扁豆一起放入锅,加适量清水,用文火煮至三种豆熟,加入精盐即成。早晚分食。
【主治】健脾利湿。主治湿阻脾胃型急性无黄疸型肝炎。
山楂山药鲤鱼汤
【原料】鲤鱼1尾(约300克),山药如克,山楂30克,生姜、精盐、味精各适量。
【制作】将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,洗净切块,放入油锅,加生姜爆香,取出备用;将山楂、山药洗净。将全部材料一起放入砂锅内,加适量水,武火煮沸,然后用文火煮1~2小时,加精盐、味精再稍煮即可。
【主治】补胃健脾,消食导滞。主治肝脾不调型急性无黄疸型肝炎。
山药鸡内金粥
【原料】山药30克,山楂克,鸡内金10克,粳米120克。
【制作】将山药、山楂、鸡内金、粳米分别洗净,然后一起放入砂锅内,加适量清水用文火煮成粥。随量食用。
【主治】健脾开胃,消食导滞。主治肝脾不调型急性无黄疸型肝炎。
山药鸡内食鳝鱼汤
【原料】黄鳝250克,山药10克,鸡内金克,生姜4片,料酒、精盐味精各适量。
【制作】将黄鳝宰杀,去内脏,洗净切段,如开水锅中焯一下;将山药、鸡内金洗净。起油锅,放入鳝鱼肉,加黄酒少许,加适量清水、鸡内金、山药和生姜,先用武火煮沸,转用文火煮1小时,加精盐、味精稍煮即可。
【主治】健脾开胃,消食导滞。主治肝脾不调型急性无黄疸型肝炎。
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