急慢性肝炎药膳——茵陈鸡汤

【主料】

茵陈10～30克，鸡肉100克。

【辅料】

红糖适量。

【做法和服用】

将茵陈用清水洗去浮尘，装入纱布袋中，与鸡肉共入沙锅内，加水适量(约500～800克)，大火烧沸时打去浮沫，加盖，改用文火炖至肉烂，取去纱布药袋，用红糖调味，分1～2次温热服用，饮汤吃肉，以空腹食用为好。纱布袋中茵陈可与鸡肉在同日重复煎汤2次。每日1剂，10～15天为1个疗程。

【功效】

清利湿热，利胆退黄。主治肝胆湿热型急慢性肝炎，身黄目黄，小便黄，胁肋疼痛，口苦烦热。

【适用人群】

肝胆湿热型急慢性病毒性肝炎；流行地区高危人群，与病毒性肝炎密切接触者预防人群(可连服7～14天，每日1剂)。

【百变搭配】

鹌鹑较鸡肉更好。茵陈鲜品嫩叶可直接炖鸡服用。可配用大枣10枚。

------------------------------------小常识------------------------------------

茵陈：性微寒，味辛、苦；归胃经、胆经、脾经、肝经。清湿热，退黄疸。用于黄疸尿少、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎。