肝性脑病食疗食谱——红葡萄汁

【主料】

红葡萄300克。

【辅料】

鲜汤、白开水适量。

【做法和服用】

将鲜红葡萄洗净，置榨汁机中榨汁，空腹饮用后用鲜汤适量或白开水含漱后吞咽，清洗口腔和食管。每日1次。

【功效】

每100克红葡萄含抗氧化容量739，清除颅内、肝脏等自由基作用强，尚含丰富的维生素(维生素E、β-胡萝卜素)、番茄红素、谷胱甘肽等，以及矿物质和微量元素。养肝护脑，健体强身。

【适用人群】

肝性脑病、肝炎患者。

【百变搭配】

同食鲜鱼汤，尤其是鱼头豆腐汤等，其效更佳。

------------------------------------小常识------------------------------------

红葡萄：含逆转酶，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成。对预防心血管病和中风很有益处，心血管病人宜多食。