这些药膳，帮你温补肺阳药膳

推荐一些食疗药膳：

姜豉饴糖

【原料】干姜30克，淡豆豉15克，饴糖250克。

【制作】

（1）将干姜、淡豆豉放人铝锅内，加水适量，煎煮；30分钟后取汁，再加水煎煮1次。

（2）合并2次煎汁，用文火煎煮至浓，加入饴糖，调匀，继续煎熬至用锅铲挑起糖丝时停火。

（3）将糖倒人涂有熟菜油的搪瓷盘内，摊平，稍凉后用刀划成条或块。

【功效】温肺化痰。适用于肺阳亏虚而致外感性或肺寒性气管炎、咳嗽、胸闷等症。

夫妻肺片

【原料】牛肉2500克，花椒面15克，牛杂（心、舌、千层肚等）2500克，味精3克，辣椒油90毫升，八角2.4克，油酥花生米末90克，花椒3克，老卤水2500毫升，肉桂3克，酱油90毫升，盐30克，芝麻面60克，料酒30毫升。

【制作】

（1）将牛肉、牛杂洗净，把牛肉切成约半斤重的块状。

（2）将牛肉、牛杂放入锅内，加清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧至肉呈白红色，撇去浮沫，沥去水。再将牛肉、牛杂放入锅内，加入老卤水，放入香料包（内装花椒、肉桂、八角、料酒，再加清水4000毫升左右，用旺火烧开约30分钟后，改用小火烧1.5小时，将火力压小，煮至牛肉、牛杂软而不烂，先软的先捞出，凉凉。

（3）将卤水用旺火烧开约10分钟后，取碗1只，舀起卤水150毫升（其余的留作老卤水，以备下次再用），加入味精、辣椒油、酱油及花椒面调成味汁。

（4）将凉冷的牛肉、牛杂等切成约3.6厘米长、2.4厘米宽、0.15厘米厚的片子，混合均匀，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生米末和芝麻面即成。

【功效】温中补阳，益气补肺。本品制作精细，色泽美观，质嫩无渣，麻辣浓香。适宜于腰膝酸软、疲乏无力、畏寒、食欲缺乏、、便清长、大便溏、语声低微、气短等肺阳亏虚及脾肾阳虚患者食用。健康人食用后可使精力更加旺盛、记忆力增强、防病延年。