补肺益气粥类药膳

以下食疗药膳的做法：

人参百合粥

【原料】人参3克，百合15克，粳米30克。

【制作】先煎人参与百合，后下粳米同煮为粥。

【功效】补气养阴。适用于肺气不固，肺气不宣，而致咳嗽时间逐渐变短，咳声无力，痰稀而少，气短声低，唇色淡白，舌质淡，无苔等病症。

人参粥

【原料】人参10克，大米100克。

【制作】将人参切碎后加入盛有水的锅中，再加入洗净大米，煮熟即可。

【功效】大补肺气。适用于肺气虚、心脾虚之年老弱者服用，症见气短无力、自汗畏风、少气懒言等。健康者食用有抗衰老作用。

加味补虚正气粥

【原料】炙黄芪30~60克，人参3~5克，山药30克，半夏10克，粳米100~150克，白糖少许。

【制作】先将黄芪、人参切成薄片，用冷水浸泡半小时，与半夏同入砂锅煎沸，后改用小火煎成汁，取汁后再加冷水，如上法煎取2次，将药汁合并，分2次与粳米、山药同煮为粥。粥熟后，入白糖少许。

【功效】培土生金，化痰平喘。适用于肺气亏损而致平素痰多、喉间有哮鸣、面色黯黑、食少脘痞、倦怠无力、便塘、四肢水肿、苔白滑腻、脉缓无力。

【注意】热喘咳黄痰者忌用。

人参阿政粥

【原料】人参4~6克，阿胶10克，大米30~60克，白糖适量。

【制作】先煎人参，再将大米洗净加水适量，常法煮粥，煮至米烂粥熟时，加入阿胶、白糖及人参汁，煮化即成。

【功效】益气补肺。适用于肺气不足而致咳嗽乏力、痰中带血，或肺癌大出血后引起的虚脱和体弱者。

【注意】发热及有外感症状者忌用。

黄芪阿胶粥

【原料】黄芪15克，阿胶10克，粳米30克。

【制作】黄芪水煎取汁，煮粳米为粥，烊化阿胶，兑入粥中。

【功效】补气养肺。适用于肺气虚弱、卫外不固、气不摄血而致咳嗽咳痰、痰中带血丝或用于小儿百日咳恢复期。