两款气管炎靓汤推荐给你

以下食疗药膳的做法：

【气管炎】

气管炎有急、慢性之分，为病毒或细菌感染或因物理、化学刺激及过敏等引起的炎症性疾病。中医学认为，急性气管炎是因为外感侵袭，肺卫不利，宣发肃降失调而致。慢性气管炎是因为脏腑虚损，营卫不固，复感外邪而致宣肃失常所致。

临床表现为急性气管炎常有鼻塞、头痛、发热，伴咳嗽，胸骨后疼痛或有气急，病程一般不超过1个月。慢性气管炎多发于中年以上，病程漫长，一般不超过2个月，并连续2年以上发病，有急性气管炎发病史，主要为咳嗽、咳痰，甚至喘鸣，尤以晨起明显，痰呈白色泡沫状，不易咳出，晚期可并发肺气肿、肺心病等。

白菜鸡汤

【原料】老母鸡半只（约350克），白菜心250克，黄酒、葱节、姜片、精盐、味精各适量。

【制作】鸡切块，加黄酒、姜、葱、清水，用文火煮约30分钟。白菜心从根部剖成8片，加入后再煮沸5~10分钟，调味即成。

【功效】此汤菜叶软嫩，汤汁鲜美，有祛风散寒之功。适用于风寒感冒、支气管炎，尤适于青少年感冒初起者。

【注意】老母鸡煮汤前先将肥油剔去以免肥厚腻味。

贝母肉圆汤

【原料】浙贝母10克，猪瘦肉150克，味精6克，绍兴黄酒6毫升，胡椒粉5克，生姜10克，葱白10克，食盐6克，豌豆粉25克。

【制作】

（1）将浙贝母洗净，除杂质，炒香，研为细末，与豌豆粉混匀。

（2）将猪肉剁成肉馅，姜、葱切碎，混匀。

（3）将上述所有材料装在盆内，加水适量，反复搅匀，挤成大小均匀的肉圆，入已沸好的汤中，继续用武火煮3~5分钟即成。也可在汤中放些小白菜，则口感更佳。

【功效】此汤有清热利肺、除疮祛滓之功。适用于肺热壅盛而致面部、背部粉刺，咳嗽咽干，便秘等病症。