芡实，益肾固精的“水中人参”

【养肾功效】

中医认为，芡实有祛湿止带、益肾固精、补脾止泻的功效，可用于梦遗滑精、遗尿、尿频、脾虚久泻、白浊带下等症。

【选购方法】

优质芡实呈类圆球形，颗粒饱满，表面有暗紫色或红棕色的内种皮，可以看到不规则的脉状网纹，质地较硬，断面为白色，粉性足，无碎末。

【不宜人群】

大小便不利者禁服，食滞不化者慎服。

芡实鸡肉粥

（增进食欲、固肾涩精）

原料:芡实50克，粳米100克，鸡脯肉50克，菜心20克

调料:胡椒粉、盐各适量

做法:

1.芡实、菜心分别洗净；粳米淘洗干净；鸡脯肉洗净，切成薄片。

2.往砂锅中加适量清水，放入芡实、粳米、鸡脯肉，大火煮沸，改小火熬煮成粥。

3.粥将熟时，放入菜心稍煮，加适量盐调味即可。

芡实莲子粥

（补中益气、提神强志、开胃补肾）

原料:芡实50克，粳米100克，莲子30克

调料:冰糖适量

做法:

1.将芡实、莲子分别洗净；粳米洗净，用清水浸泡半小时。

2.往砂锅中加适量清水，放入芡实、莲子、粳米，大火煮沸，改小火熬煮成粥。

3.粥熟后，加适量冰糖调味，稍煮即可。

芡实瘦肉汤

（健脾胃、益气血、养肾精）

原料:芡实40克，堵瘦肉100克

调料:葱花、姜片、盐各适量

做法:

1.芡实洗净；猪瘦肉洗净，切片。

2.往砂锅中加适量清水，放入芡实、猪瘦肉、葱花、姜片，大火煮沸，改小火慢炖。

3.至猪瘦肉熟烂，加少许盐调味即可。