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无与伦比的补肾佳品—龙眼肉

来源:国医小镇发布时间:2016/10/20
导读:桂圆因其核圆黑光泽,种脐突起呈白色,形似传说中“龙”的眼睛,所以又名“龙眼”。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。

桂圆因其核圆黑光泽,种脐突起呈白色,形似传说中“龙”的眼睛,所以又名“龙眼”。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。

中医认为,龙眼味甘、性温,入心、脾经,具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、肾虚、健忘失眠等病症。《药品化义》提到:“桂圆,大补阴血,凡上部失血之后,入归脾汤同莲肉、芡实以补脾阴,使脾旺统血归经。如神思劳倦、心经血少,以此助生地、麦冬补养心血。又筋骨过劳,肝脏空虚,以此佐熟地、当归,滋肝补血。”至今,桂圆仍然是一味补血、安神、益气的重要药物。

桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血。含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆肉可降血脂,增加冠状动脉血流量。

(龙眼肉具有补益心脾、养血宁神、利尿消肿等功效。治气血不足、肾虚、健忘失眠等症。)

龙眼肉食疗方

龙眼珠

材料:猪肥膘肉、糯米各150克,黑芝麻200克,红枣50克,白糖200克,金橘饼、红丝、桂花、青梅各5克。

做法:黑芝麻炒熟、碾碎,红枣煮烂、去皮、核,同青梅、橘饼、红丝、桂花一起剁碎,加黑芝麻和白糖做成30份馅心,各搓一头略粗的一寸长条;糯米淘洗干净蒸饭,加白糖150克拌匀;肥肉膘切长二寸半、宽六分、厚一分的肉片,共30片;用肉片包馅心,馅心稍露出一点儿,露馅心处朝下,全部竖立摆放入抹熟油的碗中,加糯米饭和白糖50克,上笼蒸熟取出,复扣盆中即成。功效:此品具有补气益肾的功效。

龙眼肉粥

材料:龙眼肉15克,红枣15克,粳米100克。

做法:粳米淘洗干净;红枣洗净。锅中加清水,放入龙眼肉,红枣和粳米,大火煮沸后再用文火熬30分钟,直至米煮烂。

功效:此品具有健脾养心、补血安神的功效。

 

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