消化性溃疡的食疗与药膳方

消化性溃疡是我国的多发病之一。大多发生在20～50岁人群。

【病因与表现】

溃疡病多因各种刺激因素所致，如长期过度紧张、情绪波动、饮食失调、经常吃刺激性过强的食物，引起胃黏膜保护性机制遭到破坏而发病。主要表现为反复发作，有规律性上腹部疼痛。胃溃疡多在饭后0.5～2小时发作。十二指肠溃疡常在饭后3～4小时发作直到再进食时停止。十二指肠溃疡疼痛常在右季肋部，胃溃疡常在左季肋部。疼痛可向脊柱、腰部、胸部等处放射。疼痛时多伴有恶心、呕吐、嗳气等症状。溃疡病如不及时治疗可并发溃疡性出血、幽门梗阻、急性穿孔，少数可有恶性变。

食物疗法

1．牛奶200毫升，糖10克，蜂蜜2毫升，加入沸粥内拌匀食用。

2．鸡蛋壳3个，水煎取汁，加入稠糯米粥内，再加麻油、食盐、味精适量，服食。

3．甘草10克，晚粳米250克，加水适量，未煮烂时加入豆浆50克，文火煮30分钟即可。

4．将鸡蛋皮洗净压碎，放入铁锅内，用文火炒黄研成粉末，越细越好，每天服1个鸡蛋皮的量，分两次，用开水冲服。

5．乌贼骨5个，水煎取汁，加入稠糯米粥内，放适量盐和味精，服用。

6．山药60克，阿胶6克，同炖，烂酥后加白糖10克，服用。

药膳验方

1．乌贼骨150克，贝母、甘草各10克，研细末，每次服5克，每天3次。

2．乌贼骨60克，白及粉50克，贝母、生甘草、元胡各30克，蛋黄粉100克。以上药研成细末，再加入适量的白糖服用，开始每天8克，随症状减轻，可改为每天6克，饭前空腹服用。病情在数年以上可加服紫河车粉30克。

3．黑枣、玫瑰花适量。枣去核，装入玫瑰花，放碗内盖好，隔水蒸煮，每次吃枣5枚，每天3次。

4．干枣去核，文火焙干为末，每次9克，每天3次，服时可加生姜末3克。

5．大白菜捣烂绞汁200毫升，略加温后饭前服用，每天2次。

【预防】

1．注意饮食卫生，合理安排作息时间。

2．加强体育锻炼，增强自身抗病能力。

3．禁烟酒、咖啡，慎用诱发或加重溃疡病的药物，如消炎镇痛剂、降压药等。