立秋：安逸宁静养脾胃

每年的8月8日左右是立秋，立秋预示着秋天的到来。民间有谚语说“立秋之日凉风至”，就是说：立秋是凉爽季节的开始。但是，立秋以后由于盛夏余热未消，秋阳肆虐，通常还会继续热上一段时间，民间亦有“秋老虎”之说。

“秋收冬藏”，秋天是收获的季节，各色瓜果多半在此时都上市了。另外，当季的水果味道比人为催熟的好得多，价格上又便宜。所以很多人都在这个时间集中精力向水果“进攻”。但由于瓜果皆为生冷之物，在传统观念中生食都含凉性，不易多吃。民谚“秋瓜坏肚”的说法，就是指立秋以后如食大量瓜类水果易引发胃肠道疾病。

人们在夏天食用了大量瓜果，立秋以后如果再这样吃下去，就会损伤肠胃，导致腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病。因此，立秋之后应慎食瓜类水果，脾胃虚寒者尤应禁忌。

立秋以后，秋分之前，外暑阳仍炽，内微阴渐生，此时是调节脾胃的最佳时机。胃喜暖，胃暖了才能腐熟食物，如果吃了太多生食胃就会凝住，就容易受伤，胃伤了，脾的运化也会受到影响。这个时期少食生冷食物，尤其是瓜果，一是要卫生，二是要适量。

那这个量究竟是多少呢?就是“量腹”。每个人的情况不同，体壮年轻的多吃点可能没事，但是老幼体虚的人，不能贪嘴。

秋季保养脾胃应该吃些什么呢?秋为金，金主燥，燥表现在人体就是毛发枯焦，皮肤干涩，大便秘结，喉干易咳等。为了避免出现这些情况，就要吃些甘滑的食物。木酸、火苦、肺辛、肾咸、脾甘，吃点甜的对脾很有好处。

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从时间上讲，秋季养生可以分为初秋、中秋和晚秋3个阶段。

初秋之时，欲食之味宜减辛增酸，以养肝气。古代医学家认为，秋季，草木零落，气清风寒，节约生冷，以防疾病，此时宜进补养之物以生气。《四时纂要》说：“取枸杞浸酒饮，耐老。”中秋炎热，气候干燥，容易疲乏。此时，应多吃新鲜少油食品：应多吃含维生素和蛋白质较多的食物。晚秋临近初冬，天气渐寒凉，这时秋燥易与寒凉之邪结合而侵袭人体，多见凉燥病证。这时应多吃微温或性平味甘酸的食物，以养肺强身抗凉燥；少吃或不吃寒性之品，以免雪上加霜。

秋季养生在饮食起居方面也有很多需要注意的细节。

立秋过后，天虽炎热，但已经是阳降阴生之季了。年轻人对这季节可能并不敏感，但年老体虚的人则要开始在早晚频繁地加减衣服了。骨瘦体弱的老年人在立秋尤其是处暑以后，就不应再用凉席等物了。一方面这些东西寒凉之性大，另一方面，老人容易觉得硌得慌，影响睡眠质量。老人要想睡得安稳，褥子就要厚软，所以从这时开始，就可以加一层薄褥，一年四季老人的被褥都要渐加渐减，不能嫌麻烦。

另外，体弱虚寒的人还要注意，不能再光脚或穿丝袜了，而应穿上布质或棉质的袜子。中医认为水性就下，火性趋上，表现在人体就是脚怕冻，头怕热。以前人们认为即使盛夏穿袜也是应该的。现在夏天一般都穿丝袜，但是到了秋天，一部分人最好穿软的、舒适的薄棉袜，这样可以提前护持我们的阳气。须知这时阴开始复生，地气虽热，但天气已转性。