青年女性的营养供给

营养供给上，青年女性由于生长发育旺盛时期已过，食欲和食量都有所减少，活动量也较低，因此，在热能的供给上应比男性低300千卡(71.1千焦)，蛋白质应低5～10克。其它营养素的供给量除铁外，男女无差别。根据其生理特点，需要遵循以下营养供给原则，从而为女性一生的健康健美打下良好的物质基础。

1．全面而充分的营养素

年轻女性应多吃各种富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质的食物。没有任何一种动物性或植物性食物能完全满足人体的需要，因此应多种食物混合食用。其中，尤应注意蛋白质的供给，如供应不足，可能出现发育障碍或体弱、多病。

◎ 没有任何一种动物性或植物性食物能完全满足人体的需要，因此应多种食物混合食用。

2．务必保证食物中钙、磷、铁的供应

青年女性饮食中的钙和磷供应应充分，否则可能影响身体各部的均衡发展。此外，为补足月经丢失和造血所需要的铁元素，尤应注意摄取含铁丰富的食物。这类食物主要有动物肝脏、奶类、蛋类和虾皮、豆腐、芝麻等。

3．保证各种维生素

维生素不能缺少，应做到不偏食，从谷类、豆类、瘦肉类、蛋类、奶类、新鲜蔬菜和水果中大量摄取各种维生素和人体所需的矿物质，还应多吃些清淡食物。而干性皮肤的女性青年，可以适当增加胡萝卜及植物油、豆制品、动物肝脏等食品的摄入量。