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老年人养脾胃的饮食宜忌

来源:国医小镇发布时间:2016/12/15
导读:古代名医朱丹溪在著作《养老论》中,叙述了年老时出现的症状与保养方法。朱丹溪根据他的“阳常有余、阴常不足”与重视脾胃的学术思想,提出老人具有脾胃虚弱与阴虚火旺的特点,因此老年人一定要注意管好自己的嘴巴。



古代名医朱丹溪在著作《养老论》中,叙述了年老时出现的症状与保养方法。朱丹溪根据他的“阳常有余、阴常不足”与重视脾胃的学术思想,提出老人具有脾胃虚弱与阴虚火旺的特点,因此老年人一定要注意管好自己的嘴巴。

1.节制饮食,但不偏食

在《养老论》中,朱丹溪指出,老年人内脏不足,脾弱明显,更有阴津不足、性情较为急躁者,由于脾弱,故饮食物消化较为困难,吃完饭后常有饱胀的感觉;阴虚易生虚火,又往往气郁生痰,引发各种老年疾病,出现气、血、痰、郁的“四伤”的症候。所以他提出诸多不可食的告诫。现代医学也认为,饮食失节失宜,是糖尿病、高脂血症、肥胖症、心脑血管疾病、普通老化症等代谢病的潜在诱因。

因此,老年人每餐应以七八分饱为宜,尤其是晚餐更要少吃。另外,为平衡吸收营养,保持身体健康,各种食物都要吃一点,如有可能,每天的主副食品应保持10种左右。

2.饮食宜清淡、宜慢

朱丹溪在《茹淡论》中说:  “胃为水谷之海,清和则能受;脾为消化之器,清和则能运。”又说,五味之过,损伤阴气,饕餮厚味,化火生痰,是“致疾伐命之毒”。所以,老年人的饮食应该以清淡为主,要细嚼漫咽,这是老年人养阴摄生的措施之一。

有些老年人口重,殊不知,盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担,易导致血压增高。为了健康,老年人一般每天吃盐应以68克为宜。有些老年人习惯于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去,久而久之对健康不利,应细嚼陧咽,以减轻胃肠负担促进消化。另外。吃得慢些也容易产生饱腹感,可防止进食过多,影响身体健康。

3.饭菜要烂、要热

朱丹溪指出老年人的生理特点是脏器功能衰退,消化液和消化酶分泌量减少,胃肠消化功能降低,故补益不宜太多,多则影响消化、吸收的功能。另外,老年人牙齿常有松动和脱落,咀嚼肌变弱,因此要特别注意照顾脾胃,饭菜要做得软一些、烂一些。

老年人对寒冷的抵抗力差,如吃冷食可引起胃壁血管收缩,供血减少,并反射性引起其他内脏血循环量减少,不利健康。因此老年人的饮食应稍热一些,以适口进食为宜。

4.蔬菜要多,水果要吃

在《茹淡论》中,朱丹溪指出“谷菽菜果,自然冲和之味,有食()人补阴之功”他倡导老年人应多吃蔬菜水果。新鲜蔬菜是老年人健康的朋友,它不仅含有丰富的维生素C和矿物质,还有较多的纤维素,对保护心血管和防癌防便秘有重要作用,每天的蔬菜摄入量应不少于250克。

各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素,这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康,老年人在每餐饭后应吃些水果。


 

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