健康瘦身功效排行——红豆

【说明及别名】红豆又名赤小豆、赤豆、红小豆、小豆。性质：平性。肾适用者：一般人，尤其适宜肥胖者。

【不适用者】尿频者。

红豆营养功效

    红豆含有皂素，可瘦身减肥，消除浮肿，解毒；膳食纤维可瘦身，通便；B族维生素可稳定情绪，促进人体新陈代谢，消除疲劳；铁可改善贫血状况；钙可维护骨骼和牙齿健康；钾可帮助排出体内多余的水分和钠。

适宜摄入量：每次20---80克为宜。

识别及注意事项

赤小豆与相思子两者外形相似，均有“红豆”之别名。相思子产于广东，外形特征是半粒红半粒黑，过去曾有误把相思子当作赤小豆食用而引起中毒甚至死亡的先例，食用时千万不可混淆。    

营养成分表

   每100克膳食纤维平均含量7.9克

   每100克蛋白质平均含量4.8克

   每100克钾平均含量226毫克

   每100克磷平均含量89毫克

红豆主功效：减肥瘦身、润肠通便、利尿消肿、稳定情绪、消除疲劳、改善贫血。

主要营养成分：膳食纤维、蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、钾、铁、磷、钙、镁。

红豆的健康瘦身成分

   皂素：皂素是能形成水溶液或胶体溶液，并能形成肥皂状泡沫的植物糖苷的统称，由皂苷元和糖、糖醛酸或其他有机酸组成。红豆中的皂素具有刺激黏膜的作用，也有利尿作用。

   膳食纤维：膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，可以清洁消化壁和增强消化功能，同时可加速食物中致癌物质和有毒物质的移除。红豆中的膳食纤维可使摄入的热能减少，并使肠道内营养的消化吸收下降，最终使体内脂肪消耗掉而达到减肥的目的。

红豆的健康瘦身功效

   瘦身纤体：红豆是一种可以使身体保持理想状态，减肥效果也十分理想的机能性食物。丰富的皂素具有黏膜刺激的作用，也有利尿、消除水肿的作用，从而瘦身纤体。红豆中还含有丰富的维生素和矿物质，可以清热降脂，减肥消积。

   排毒减肥：红豆中的钾可以促进人体内多余的盐分和代谢废物的排泄，膳食纤维可以润肠通便，排出体内毒素。红豆还含有丰富的维生素B：，可以促进糖类代谢，使人远离肥胖的困扰。

红豆食法指要

   红豆鲤鱼汤

材料：鲤鱼、红豆、红枣、陈皮、盐、胡椒粉、油。

做法： 1.将红豆、红枣洗净沥干，陈皮浸软、刮瓢，红枣去核备用；

           2.鲤鱼去鳞洗净抹干，洒上少许细盐和胡椒粉，再用少许油将鱼煎至稍微金黄即可起锅，并用清水冲去油分；

           3.所有材料同时放入煲中，并倒入适量清水煲至水沸，再改用中小火煲至材料够酥软及汤浓，最后加入适量的盐调味即可。

   功效：改善孕妇水肿，对一般人有瘦身功效。

红豆的饮食宜忌

  【宜】红豆适宜各类水肿或水肿型肥胖症者食用。

  【宜】产后缺奶和产后浮肿，可单用红豆煎汤喝或煮粥食用。

  【忌】尿频之人忌食红豆。

  【忌】阴虚体质者不适宜食用红豆。