海参补疗食谱（二）

全蝎海参汤

【用料】海参（鲜品）50克，全蝎（鲜活）15克，猫肉100克，八角茴香5克，半边莲（鲜）10克，生姜15克，红枣10克。

【制法】

①  全蝎浸于水肿5—8小时，令其吐出泥土，再用沸水烫死，拔掉或剪掉毒刺（全蝎后腹部末端附有锐钩状毒刺），洗净备用；海参、猫肉洗净、斩块，生姜洗净，拍烂；半边莲洗净。

②  把全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1.5—2小时，加盐调味，随量饮用。

【功效】养阴清热，通窍利水。

【适应证】毒淋。症见尿急，尿频，小便时尿道口有轻度烧灼感，排尿不畅，沿尿道有轻度压痛，尿道口有少许白色粘液分泌物，舌淡红，苔薄白，脉细。对于淋病、前列腺炎、非淋球菌性尿道炎等见有上症属于阴虚热毒内盛者，可用本食谱调理。

【使用注意】

①  中医认为蝎尾（蝎梢）功效较全蝎为胜，但蝎尾含有较多的蝎毒（为毒性蛋白），故在吃用时宜将毒刺去掉。

②  没有鲜活全蝎，可用干燥全蝎5克代之。

海参苁蓉瘦肉汤

【用料】海参30克，肉苁蓉20克，熟地20克，瘦猪肉100克。

【制法】

①  海参用清水泡2—3小时，洗净，切片；瘦猪肉洗净、切块。

②  海参、肉苁蓉、瘦猪肉放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可，随量佐餐食用。

【功效】补肾益精，养血润燥。

【适应证】精血亏损证。症见头晕目眩，腰膝酸软，已经，阳痿，小便频数，肠燥便秘，形体消瘦，面色苍白，舌体淡白，苔白滑，脉沉细弱。对于白血病、糖尿病、再生障碍性贫血等见有上症属精血亏损证，可用本食谱调理。

【使用注意】脾虚腹泻或痰湿盛者不宜用。