五加皮补疗食谱（一）

五加皮具有类似人参的广发的药理作用，有抗疲劳作用；可扩张血管，改进脑血流供应，降血压；抗炎作用；抗肿瘤作用；升白血球作用；用于各种类型的神经衰弱有显著疗效，能增加睡眠，对心悸、健忘、乏力等症状及性神经衰弱有良好的改善效果。

五加蒜泥白肉

【用料】南五加皮20克，苡米30克，五爪龙20克，猪后腿肉200克，蒜泥10克，醋15克，糖5克，酱油25克，辣油20克。

【制法】

①  将五加皮、苡米、五爪龙洗净，与猪腿肉一起放入锅内，煮至断生，捞出、冷却后将肉横丝切成6.5厘米长的薄片。

②  锅内放清水烧开，将肉片放入锅烫一下，至肉片卷起，捞出沥干，装盘，再将蒜泥、糖、味精、酱油、醋、辣油、麻油等配成调料，浇在肉上即可。

【功效】健脾祛湿。

【适应证】湿脚气证。症见下肢浮肿，麻木重着，软弱无力，小便不利，倦怠乏力，食欲不振，舌淡苔白，舌体胖或有齿印，脉细弱。对于脚气病、胃炎、慢性肾炎等病症属于脾虚湿重者，可用本食谱调理。