黄精补疗食谱（二）

黄精猪肺汤

【用料】黄精20克，茯苓15克，玉竹10克，大枣10枚，陈皮10克，冬虫草6克，猪肺250克。

【制法】

①  黄精等中药洗净；猪肺洗去血污，切块。

②  以上食物和药物同时放入砂锅，注入适量的清水。置武火上烧沸，撇去浮沫，移文火上煮1.5—2小时，加盐调味，随量饮用。

【功效】补脾润肺。

【适应证】劳嗽久咳。症见久咳不止，痰白量多，气短而喘，食欲不振，舌淡苔白，脉细弱，咳喘嗽及感冒后体虚。对于老年慢性支气管炎、肺气肿以及肺结核等属于气阴虚者，可用被食谱调理。

杞精炖鹌鹑

【用料】枸杞子、黄精、黄芪各30克，鹌鹑1只。

【制法】

①  将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净；枸杞、黄精、黄芪洗净，装鹌鹑腹内。

②  把全部用料置砂锅中，加水适量，武火煮开后，文火煮1—1.5小时，加盐调味，随量饮用。

【功效】滋养肝肾，补精止消渴。

【适应证】消渴证。症见口渴喜热饮，夜尿增多，神疲乏力，腰膝酸软，眩晕健忘。对于糖尿病属肾虚者，可用本食谱调理。