健发养发药膳谱

药膳是用药物和食物相配合，通过烹调加工，成为既是药物又是食物的美味佳肴。它具有保健强身，防治慢性疾病，维护人体正常代谢的功能，是祖国医药宝库中优秀文化遗产之一。近年来研究发现不少药膳配方对毛发具有良好的健美作用，现介绍几种常用的毛发健美药膳。

1.乌发蜜膏

（1）组成与制法：制何首乌、茯苓各200克，当归、枸杞子、菟丝子、牛膝、补骨脂、黑芝麻各50克，加水适量浸泡透发，再放在铝锅内加热煎煮，每20分钟滤取煎液1次，加水再煎，共取煎液3次，合并煎液，先以大火，后以小火加热煎熬浓缩，至稠黏如赍时，加蜂蜜1倍，调匀，加热至沸，停火，待冷装瓶备用。

（2）服法：每次1汤匙，以沸水冲化顿服，每日2次。适用于治疗须发早白及脱发症。

2.人参莲肉汤

（1）组成与制法：白人参10克，莲子去心10枚，放在小碗内，加水适量泡发，再加冰糖30克，放蒸锅内隔水蒸炖1小时。

（2）服法：喝汤吃莲肉，剩余人参，次日再加莲子如上法蒸炖，人参可连用3次，最后一次一并吃掉。

现代医学研究证明，莲子含淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，可提高人体免疫功能，对因免疫功能低下而引起的脱发有一定功效。本方适用于治疗单纯斑禿、多形斑秃、网状斑秃等。

3.参冬汤

（1）组成与制法：党参15克，大枣20枚，先洗净，用冷水适量泡发后以小火煎煮。半小时为一煎，共煎煮两次，合并煎液。

（2）服法：每日分2次食用，吃枣喝汤。现代医学研究证明，大枣富含蛋白质、糖、有机酸，维生素A、维生素B、维生素C、环磷酸腺苷(cAMP)活性物质，以及人体所需要的微量元素钙、磷、铁等。动物实验证明：大枣可增加体重、保护肝脏，提高血清总蛋白和白蛋白的水平，是毛发生长的重要原料。党参含维生素B1与B2、菊糖、生物碱、皂苷等物质，能增加红细胞和血红蛋白，对毛发健美有重要作用。本方对轻度脱发有效，适用于单纯型斑秃、毛发纵裂症。4.何首乌粥

（1）组成与制法：先用制何首乌30~60克（以泰山何首乌为佳）入沙锅（不宜用铁锅）煎取浓汁，去渣，与粳米100克，大枣5枚，冰糖适量，同煮为粥。

（2）服法：早、晚餐时服之，但粪便溏薄者忌食。服此方期间，忌食葱、蒜、萝卜、猪肉、羊肉。

古人认为“何首乌益气血、黑髭须”。现代医学亦证实何首乌富含卵磷脂，它与毛发生长有关，动物涂布卵磷脂后可促进毛发生长。所以此方对头发早白有一定功效，适用于中、老年白发。

5.桑椹蜜膏

（1）组成与制法：鲜桑椹1000克（或干品500克）洗净，加水适量煎煮，共取煎液2次，合并煎液，再以小火煎熬浓缩，至较稠黏时，加蜂蜜300克，至沸停火，待冷装瓶备用。

（2）服法：每次1汤匙，以沸水冲化饮服，每日2次。现代医学发现，桑椹富含葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、鞣酸、钙质以及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等，对防治须发早白有一定作用，适用于治疗少年白发、早年白发。