青少年脾胃调理靓汤──鸡蛋火腿汤

【配方】鸡蛋1个，火腿50克，榨菜30克，精盐、味精、盐、清水各适量。

【制作】

①  火腿、榨菜洗净，切丝。鸡蛋打散，用精盐、味精调味。

②  在锅中倒入适量清水，煮沸，放入火腿、榨菜煮5分钟；倒入鸡蛋，拌匀即可。

【方解】鸡蛋有养心安神、补血、滋阴润燥的功效；火腿具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用；榨菜有开胃健脾的功效。三者合用共奏利口开胃之功效。

【应用】本汤方适用于食欲不振、心烦不眠以及病后体虚者服用。慢性腹泻、胃溃疡患者不宜。