凉拌桔梗

这道菜可以清利咽喉，止咳祛痰。

【材料】

   鲜桔梗100克，青椒丝、熟白芝麻各少许。

【调料】

韩式辣酱20克，白醋、糖、盐、鸡精、香油各适量。

【做法】

桔梗洗净，切丝后装盘，放入各种调料和青椒丝，充分搅拌均匀，撒上熟白芝麻即可食用。

【一点通】

鲜桔梗直接食用会很苦，难以下咽，通过多种调料的调味，就美味多了。但也不宜太辣或泡洗腌渍过度，因为完全去除苦味，也就降低了食疗效果。