莲藕：疏肝理气，让你气更顺的佳品

    莲藕，为睡莲科植物莲的肥大根茎，能通气，主补中养神，益气力，而且肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，是女性疏肝理气的佳品，以清水煮藕或煮藕粥调理更年期疗效最好。

【性味】性寒，味甘。

【归经】归心、脾、胃、肝经。

【储藏】鲜品入冷水浸泡保存。

【选购】以藕节短、藕身粗、外皮呈黄褐色、肉肥厚而白者为佳。

【功效说明】疏肝理气，滋阴养血，清热生滓，散瘀健脾，常食可利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素，缓解更年期烦躁、潮热汗出、情志不舒等症状。

【适合人群】适合女性更年期、肝虚火旺、肝脾瘀血、产后出血、痔疮、痛经、月经淋漓者常食。

【用法用量】炖汤、熬粥、清炒，每次200～300克。

【食用注意】忌食发黑、有异味的莲藕。

调养食方

莲藕大枣粥

【功效】清热安神、疏肝补血

【用法】早晚分食

【原料】莲藕500克，大枣8枚，粳米100克，冰糖适量。

【做法】粳米洗净，红枣洗净，莲藕去皮，洗净，切丁；将上述三材一同入锅，加清水适量，武火煮沸，转文火煮30分钟，莲藕熟软、米烂熟时，加入冰糖，待糖化调匀即成。

【功用】调治血虚火旺所致的潮热汗出、心悸、失眠多梦、脾气暴躁、抑郁不悦、月经不调等症。

莲藕排骨汤

【功效】理气和血、滋阴养肝

【用法】每周2～3次

【原料】猪排骨500克，莲藕700克，精盐、胡椒粉、葱段、姜片各适量。

【做法】猪排骨洗净，剁成4厘米长的块；莲藕洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨一样小的块；高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖；放在武火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可。

【功用】调治肝虚火旺所致的心悸失眠、情志不舒、郁郁寡欢、食欲不振、潮热汗出、周身不适等症。