补养气血的“天然维生素丸”—红枣

民间有“一日食三枣，百岁不显老”“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。人人都怕老，都怕丑，特别是女人，那么怎样牙能变得美丽、青春永驻呢？其中一条经验是：坚持每天都要吃上3颗枣，说明了红枣有极好的美容作用。

中医认为，枣性平，味甘，入脾、胃经，有补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性的功效。红枣最能滋养血脉，向来被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。《本草纲目》中记载：“红枣味甘无毒，主心邪气，安中养脾，平胃气，通九窍，助十二经。”红枣也能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁，尤其对血小板减少性紫癜、妇女更年期发热出汗、心神不定、情绪易激动等均有调补作用。可见，红枣的药用价值非常高，医学文献中记载着许多以红枣做食疗的药方。

除此之外，现代医学检测表明，红枣富含人体不可缺少的营养物质、蛋白质、脂肪及多种矿物质元素钙、磷、铁，尤其是含有大量的维生素A、维生素C等，被誉为“天然维生素丸”。特别是红枣中的维生素C和维生素P含量最高，居各种水果之冠。维生素    C是一种水溶性的强有力的抗氧化剂，可以有效缓解皮肤老化；而维生素P能防止维生素C被氧化而受到破坏，增强维生素的效果，对健全人体的毛细血管有一定的作用。所以，常吃红枣可使人面色红润、容光焕发。红枣中含有的环磷酸腺苷则具有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。其中的山楂酸具有抗疲劳的作用，能增加人的耐力。此外，红枣还能减轻毒性物质对肝脏的损害。

正因为这样，红枣又被称为“木本粮食”也是补养气血的“天然维生素丸”。生病时，吃枣可以治病；没病时，吃枣可以充饥，可以强身健体。

    这里再介绍一些红枣养生食疗方。

※百合桂圆红枣粥

【材料】红枣15颗，百合30克，桂圆50克，白米1杯，冰糖适量。

【做法】红枣洗净、去核；百合洗净、泡软；桂圆肉掰散；白米淘净沥干，晾约20分钟。白米入锅，加水约6碗熬粥，约待四分熟时即加入百合、红枣、桂圆，滚沸1分钟。加入冰糖调味再煮2~3分钟即可。

【功效】缓解夜眠不稳、精神不宁、多汗等，可调和经络循环、和颜润色并适合更年期妇女所患之精神焦虑症。

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※薏苡仁红枣粥

【材料】薏苡仁100克，红枣12颗，水4碗。

【做法】薏苡仁用水浸洗，将4碗水及薏苡仁倒入煲中，最后放入红枣（去核），以文火煲45分钟后即可饮用。

【功效】活血养颜。可减少脸部蝴蝶斑或产后面色黑滞及恶露不绝等。

※红枣蜂蜜茶

【材料】红枣150克，冰糖50克，水350毫升，蜂蜜250毫升。

【做法】将红枣去核，加入冰糖，煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜拌匀，盛在干净的玻璃瓶中。

【饮用方法】饮用时取1茶匙加入温开水即可。

【功效】红枣、蜂蜜都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。

由于红枣具有很好的滋养血脉的作用，对于贫血、面白、气血不正等都有很好的调养作用。平日里，女性也可以将红枣洗净生吃几粒，就可以补养气血。不过要注意的是，红枣虽然是保健佳果，但由于其含糖果较高，因而对大便秘结、内热甚者不宜食用。《随息居饮食谱》中说：“多食患胀泻热湿，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。”特别是不要吃腐烂的红枣，因为枣中的果酸发霉后继续分解果胶，产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的枣，轻者可引起头晕，重则危及生命。

总之，红枣是女性常用的补养气血的良品，只要善加利用，女性的气血自然充足，面色红润有光泽。