猕猴桃为什么被称力“水果之王”？

猕猴桃果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，营养丰富。它的维生素C含量高达100~420mg/100g，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。猕猴桃是各种水果中营养成分最丰富、最全面的水果。

猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮；猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用；猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗死、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效；猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效；猕猴桃含有维生素C、维生素E、维生素K等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效；猕猴桃含有抗氧化物质，能够增强人体的自我免疫功能。猕猴桃如此多的功效不是一般水果所能比拟的。

正因为猕猴桃有如此多的营养价值与功效，因此被称为“水果之王”。

★小知识★

为什么说“桃养人”？

桃味甘酸，性微温，有生津、润肠、活血、消积之功，以补心气、养肝气、活血脉、通月经、消烦渴、利大肠。尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用。所以传统上说“桃养人”。

每百克桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克、灰分0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、维生素0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C为6毫克，尚有多种挥发油和有机酸。

常言的“桃养人”是指食桃适度恰到好处，多食有损无益。