对症脾胃虚弱的食疗：茯苓黄芪猪瘦肉汤 健脾益胃

茯苓黄芪猪瘦肉汤

【功效】

这款食疗里面的茯苓又名云苓，性平味甘淡，能健脾和胃、利水渗湿，且早在《神农本草经》中就被列为上品，其最大的特点是既能健脾胃又能祛湿毒。黄芪又名北芪，性微温味甘淡，能补中益气、托毒排脓。合而煲猪瘦肉为汤，性味温和清润，既能健脾益胃，又能清热祛毒，尤宜体虚者，或年幼年长者需祛湿热湿毒用。

【原料】

猪瘦肉400克，生姜3片，茯苓30克，黄芪15克，桂圆肉、红枣各6克。

【制法】

各物洗净。药材稍浸泡；红枣去核。一起下瓦煲，加入清水2000～2500毫升(约8～10碗水量)，武火滚沸后，改文火煲约2小时，下适量盐便可。此量可供3～4人用。