血瘀体质的药膳方

血瘀是指血液瘀滞不通、不能及时排出和消散离经之血，这些失去生理功能的血液如果长期停留在体内，就会阻滞在经脉之内，瘀积于脏腑器官组织中。中医认为“通则不痛，痛则不通”，如果气血郁阻不通，就容易引起各种疾病。

适宜血瘀体质者的食物及中药

粳米、小米、玉米、油菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、蒜、姜、山楂、甜橘、柠檬、柚子、桃、乌鸡、海参、海带、黑豆、刀豆、红花、桃仁、三七、小茴香、肉桂、玫瑰花、茉莉花、香菇、黑木耳、红糖、醋等。

药膳方推荐

◆ 胡萝卜炒猪腰

皮肤：胡萝卜150克，猪腰2个，葱、姜、肉桂、辣椒、酱油、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。

做法：

1．将猪腰、胡萝卜、姜分别切成片；肉桂、辣椒烘干研成粉末。

2．锅内加油烧热，用葱、姜炝锅，放入猪腰、胡萝卜、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精、肉桂粉、辣椒粉炒熟即成。

用法：佐餐食用。

功效：祛瘀止痛。

◆ 猕猴桃拌海带丝

配方：猕猴桃3个，海带60克，生抽、糖、芥末、胡椒粉、味精各适量。

做法：

1．海带洗净，切成丝，用沸水汆烫。

2．猕猴桃去皮，切成长段。

3．将海带和猕猴桃放入盘中，加人生抽、糖、芥末、胡椒粉、味精，搅拌均匀即可。

用法：佐餐食用。

功效：缓解忧郁，清热利水，利尿消肿。

◆ 山楂红糖包

配方：山楂10克，面粉、红糖各适量。

做法：

1．将山楂与红糖研磨成馅，面粉加适量水做成面皮。

2．将上面的材料做成包子，入锅蒸熟即可。

用法：代餐食用。

功效：健胃消食，活血化瘀。

◆ 当归玉米粥

配方：粳米100克，玉米50克，大枣20颗，当归10克，红糖适量。

做法：

1．粳米洗净，当归润透，大枣洗净，去核。

2．将当归、大枣、玉米、粳米共同放入锅内，加适量水，武火烧沸，再用文火煮30分钟，加人红糖调味即可。

用法：佐餐食用。

功效：疏通气血。

◆ 干姜红糖粥

配方：干姜、粳米各100克，大枣6颗，红糖适量。

做法：

1．干姜洗净、切片；大枣洗净、去核；粳米洗净后用清水浸泡30分钟。

2．锅内放适量清水，加入干姜片，武火煮开后转文火熬煮20分钟。

3．将粳米、大枣放人姜汤中，武火煮开后转文火熬煮20分钟。

4．根据自己口味加入适量红糖拌匀即可。

用法：佐餐食用。

功效：驱寒活血，促进血液循环，有效缓解女性痛经，促进子宫收缩，排出产后瘀血。

◆ 桃仁粥

配方：粳米100克，红糖50克，桃仁、生地黄各10克，桂心粉2克。

做法：

1．桃仁浸泡后去皮弃尖，与生地黄洗净后加入适量冷水，先用武火煮沸，再改用文火慢熬。

2．30分钟后，除去药渣，将粳米洗净加入药汁中煮粥。

3．粥熟后加入桂心粉、红糖。

用法：佐餐食用。

功效：活血化瘀，润肠通便，温通血脉而止痛。

◆ 红花鸡汤

配方：母鸡1只，橙子1个，无花果2个，当归15克，红花3克，盐适量。

做法：

1．母鸡去内脏，洗净后放人开水氽烫；橙子去皮，切两半；无花果切开；当归、红花洗净。

2．把母鸡、橙子、无花果、当归、红花都放入锅内，加适量清水，武火烧开后改成文火煲2小时，放入盐拌匀即可。

用法：佐餐食用。

功效：活血化瘀，壮筋骨，健脾胃。