失眠者的4款药膳

睡眠是人类最重要和最基本的生理活动，占人生近1/3的时间。失眠，是指经常不能获得正常睡眠而言，中医称之为“不寐”，即不得眠。根据病因分虚、实辨证施治。虚证多属阴血不足，病位在心脾肝肾四脏，常用益气补血、滋阴降火、安神养心方法治疗。实证多因痰热食滞、胃腑不和、肝郁化火所致，常用消导和中、清化痰热、疏肝解郁方法治疗。

药膳推荐：

◆ 双仁菠菜猪肝汤

材料：酸枣仁、柏子仁各10克，猪肝200克，菠菜20克，盐5克。

做法：

1. 猪肝洗净，切片，以沸水汆烫后捞出；菠菜去根，洗净，切段。

2. 将酸枣仁、柏子仁装在纱布袋内，扎紧；将纱布袋入锅加4碗水熬药汁，熬至约剩3碗水。

3. 猪肝与菠菜一同放入药汁中，烧开后加盐调味即成。

功效：此汤可健脑镇静、滋补心肝，适合心血亏虚、失眠多梦的心律失常患者食用。

小知识：猪肝味甘、苦，性温，具有补肝、明目、补血养血的作用。

◆ 灵芝大枣瘦肉汤

材料：猪瘦肉300克，灵芝4克，大枣适量，盐5克。

做法：

1. 将猪瘦肉洗净、切片；灵芝、大枣分别洗净备用。

2. 净锅上火倒入水，下入猪瘦肉烧开，撇去浮沫，下入灵芝、大枣煲至熟，调入盐即可。

功效：灵芝可益气补心、补肺止咳；大枣补气养血；猪肉健脾补虚。三者同用，可调理心脾功能。改善失眠、贫血等症状。

小知识：灵芝是养心益智、抗老防衰的佳品，具有补气安神、止咳平喘的功效。

◆ 龙眼煲猪心

材料：猪心1个，龙眼35克，大枣15克，党参10克，姜片15克，盐、香油各适量。

做法：

1. 猪心洗净，去肥油，切片；大枣洗净，去核；党参洗净，切段。

2. 加水煮沸，放人猪心片焯去血水，捞出沥干水分。

3. 砂锅上火，加水适量，将猪心、大枣、龙眼、党参、姜片放入锅中，大火煮沸后改小火煲约2小时，以盐、香油调味即可。

功效：本品具有养血、补心、安神强壮的养生效用，长期食用还有美容的作用。

小知识：猪心含有蛋白质钙、磷、铁、多种维生素以及烟酸等，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。

◆ 山药益智仁扁豆粥

材料：30克，扁豆15克，大米100克，益智仁10克，冰糖10克。

做法：

1. 大米、益智仁均泡发洗净；扁豆洗净，去筋切段；山药去皮，洗净，切块。

2. 锅置火上，加水后放入大米、山药、益智仁，用大火煮至米粒开花。

3. 善放入扁豆，改用小火煮至粥成，放入冰糖煮至溶化即可。

功效：山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精；大米调理脾胃。二者合用，能补气健脾、祛湿止涎、养心安眠，可改善失眠多梦、心烦等症状。

小知识：益智仁味辛，性温，具有温脾、暧肾、固气、涩精的功效，能温补心脾、益气安神、延缓衰老。