佛手柑+红糖=益气和胃

相宜搭配

    佛手柑+红糖=益气和胃、补血

    佛手柑具有芳香理气、健胃止呕、化痰止咳的功效，红糖具有止痛益气、益气补血、和血化瘀、健脾暖胃、化食散寒之功效，二者同食，可以达到非常理想的益气和胃、补血养血的食疗功效。

食材档案————————————————————————————————

【别名】福寿柑、五指柑、五指橘、蜜萝柑、九爪木、佛手。

【解说】佛手柑为芸香科植物佛手的果实。佛手柑主产于闽粤、川、江浙等省，其中浙江金华的佛手柑最为著名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称为“金佛手”。佛手柑叶色苍翠，四季常青，果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。佛手柑不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值和经济价值。

【食疗功效】佛手柑性温，味辛、苦、酸，具有芳香理气、健胃止呕、化痰止咳、降低血压的功效。

【选购窍门】应选择无硬刺、表皮张力强、肉质结实、有重量感的佛手柑。

【食用方式】可生食、榨汁、煎汤等。

【储存方式】应放置在阴凉、低温处储存。

【适宜人群】适宜气管炎、咳嗽多痰、传染性肝炎、慢性胃炎、消化不良、胸闷气胀、呕吐、神经性胃痛、舌苔厚腻者以及醉酒者食用。

【不宜人群】阴虚内热和体质虚弱之人应禁食。

【食疗菜谱】

★佛手柑粥★

原料：佛手柑15克，粳米100克，冰糖50克。

制法：

1.将佛手柑加清水1200毫升煎汁，取1000毫升果汁备用。

2.将粳米与冰糖一同放入佛手柑汁中，用小火炖30分钟食用。

功效：健脾养胃、理气止痛，可治疗胃弱气滞、食欲不振、消化不良、胁胀、疲咳、呕吐等病症。

【治病偏方】

★佛手柑露★

将佛手柑洗净切薄片，放入锅中加水1000毫升，煎25分钟，滤出果汁，将果汁盛于蒸馏器中，经蒸馏而取得的汁液即成为佛手柑露。

功效：行气解郁，治疗胸膈郁闷不舒之症。