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辣椒+苦瓜=强身健体
来源：国医小镇发布时间：2015/10/10
导读：【相宜食物】 辣椒+苦瓜=强身健体 辣椒具有温中散寒、活血化瘀、增强体力、缓解疼痛、促进血液循环、加快人体新陈代谢、减肥塑身等功效，苦瓜有解毒、益气壮阳、提高人体免疫力的功效，二者同食，能够增强体魄，益气壮阳，保持身体强健。 食材档案——————————————…
【相宜食物】
辣椒+苦瓜=强身健体
辣椒具有温中散寒、活血化瘀、增强体力、缓解疼痛、促进血液循环、加快人体新陈代谢、减肥塑身等功效，苦瓜有解毒、益气壮阳、提高人体免疫力的功效，二者同食，能够增强体魄，益气壮阳，保持身体强健。
食材档案————————————————————————————————
【别名】尖椒、海椒、朝天椒。
【解说】辣椒原产于中南美洲的热带地区，以墨西哥最为盛产，有绿色和红色之分。辣椒既可以用来制作各种形式的调味料，又能用于烹制各种美味佳肴，让人胃口大开，特别是红辣椒，印度人称它为“红色牛排”。在中国，辣椒在湖南、四川等地都是非常重要的调味品。
【食疗功效】辣椒性热，味辛，具有温中散寒、下气除湿、活血化瘀、健脾开胃、增强体力、缓解疼痛、促进血液循环、加快人体新陈代谢、减肥塑身、降低胆固醇、抗癌等功效。
【热量】38千卡／100克
【选购窍门】应选择肉质肥厚、口感生脆、新鲜饱满、大小均匀、光泽鲜亮、无腐烂、无虫蛀、无病斑的辣椒。
【烹调妙招】切辣椒时，可戴上手套，并放一盆凉水在旁边，用刀边蘸水边切，此举可以防止皮肤和眼睛受到刺激。
【食用方式】可炒食、做配菜、调味料等，还能制成辣椒酱、辣椒油等调味料。
【储存方式】包上保鲜膜放入冰箱。
【适宜人群】老少皆宜，尤其适合胃寒、食欲不振、感冒、肌肉酸痛之人食用。
【不宜人群】癌症、高血压、肺结核、支气管扩张、咽喉炎、甲状腺功能亢进、溃疡病、食管炎、肠胃炎、痔疮、红斑狼疮、牙痛、干燥综合征、口疮、更年期综合征、目赤肿痛、阴虚火旺者应禁食。
【食疗菜谱】
★蒜蓉辣椒酱★
原料：辣椒200克，蒜、盐、高度白酒各适量。
制法：
1．将辣椒洗净晾干，菜刀和砧板也保持绝对干燥。
2．将辣椒和蒜分别剁成碎末，加盐放到一起搅拌均匀。
3．放人少许高度白酒搅拌均匀，放入瓶罐中密封，常温下静置一个月后可食用。
功效：增强免疫力、防治癌症。
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（μg） |
||||
|
88.8 |
1.3 |
0.4 |
8.9 |
— |
232 |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
||||
|
1390 |
0.03 |
0.06 |
0.8 |
144 |
0.44 |
||||
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
37 |
95 |
222 |
2.6 |
16 |
1.4 |
0.3 |
1.9 |
0.11 |
0.18 |
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原标题：辣椒+苦瓜=强身健体 
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