苦瓜+葡萄柚=柔嫩肌肤

【相宜食物】

苦瓜+葡萄柚=柔嫩肌肤、抗癌

苦瓜具有提高人体免疫力、抗癌、抗病毒、使皮肤细嫩柔滑之功效，葡萄柚具有强化皮肤、收缩毛孔、控制肌肤出油、防治癌症的作用，二者同食，可以起到很好的柔嫩肌肤、防治癌症的作用。

食材档案————————————————————————————————

【别名】凉瓜、癞瓜、癞葡萄、绵荔枝、锦荔枝。

【解说】苦瓜为葫芦科攀缘草本植物，具有特殊的苦味，一般绿色和浓绿色的苦味较浓，绿白色的次之。苦瓜原产于东印度，是人们喜爱的一种蔬菜。

【食疗功效】苦瓜味苦，性寒，具有清热消暑、除烦、解毒、明目、增进食欲、利尿活血、消炎退热、降低血糖、补肾健脾、益气壮阳、提高人体免疫力、抗癌、抗病毒、防治恶性肿瘤、加速伤口愈合、嫩滑肌肤之功效。

【热量】22千卡／100克

【选购窍门】应选择瓜体结实、果瘤大而饱满、重量较重、表皮光亮、不发黄的苦瓜。

【烹调妙招】苦瓜子有毒，烹制前应先将其去除。苦瓜味道苦涩，可先将其放入沸水中焯一下，或在无油锅中干煸片刻，或先用盐腌渍一下，都可减轻其苦味。

【食用方式】可凉拌、炒食、炖汤等，一次不宜食用过多。

【储存方式】放置在干燥、阴凉处储存，也可放入冰箱。

【适宜人群】适合恶性肿瘤、癌症、白血病、淋巴肉瘤、糖尿病、急性痢疾、痱子、疮肿、热病烦渴、眼结膜炎、小便短赤者食用。

【不宜人群】脾胃虚寒、腹泻便溏、痞闷胀满者以及孕妇、经期妇女应禁食。

【食疗菜谱】

★苦瓜炖瘦肉★

原料：苦瓜200克，猪瘦肉100克，盐适量。

制法：

1．将苦瓜与瘦肉切片。

2．将水放人锅中烧沸，放入苦瓜与瘦肉。炖熟后放人盐调味即可。

功效：清热祛暑、明目去毒，适用于身热烦渴、暑疖、热痱过多、眼结膜炎等病症。

【治病偏方】

★苦瓜水★

制法：将苦瓜煮水，擦洗皮肤。

功效：可以祛痱止痒。

营养素分析(以每100g可食部计)