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蛋黄酱+白菜
来源：国医小镇发布时间：2014/2/19
导读：※合理的搭配： 蛋黄酱+白菜：白菜中的维生素C与富含维生素E的蛋黄酱同食，可护肤、防衰老、抗癌，还可促进血液循环。 【小知识】---------------------------------------------------- 蛋黄酱（Mayonnaise）是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、…
※合理的搭配：
蛋黄酱+白菜：白菜中的维生素C与富含维生素E的蛋黄酱同食，可护肤、防衰老、抗癌，还可促进血液循环。
【小知识】----------------------------------------------------
蛋黄酱（Mayonnaise）是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。
蛋黄酱的种类十分广泛，是制作西餐菜肴和面点的基本用料之一。蛋黄酱的品种也愈来愈多，衍生出各类半固体的调味酱、色拉调味汁、乳化状调味汁、分离液状调味汁等多种。
营养成分
蛋黄酱含有丰富的碳水化合物，蛋白质和脂肪等营养成分，蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为，这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。
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原标题：蛋黄酱+白菜 