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健康养生，百病不愁
圆白菜+蜂蜜
来源：国医小镇发布时间：2015/5/4
导读：※错误搭配： 圆白菜+蜂蜜=腹痛腹泻 圆白菜与蜂蜜同食易导致腹痛、腹泻。 食材档案———————————————————————————————— 【别名】洋白菜、包菜、卷心菜、疙瘩白、圆白菜能益心肾、健脾胃、增进食欲、莲花白、结球甘蓝等。 【解说】圆白菜是十…
※错误搭配：
圆白菜与蜂蜜同食易导致腹痛、腹泻。
食材档案————————————————————————————————
【别名】洋白菜、包菜、卷心菜、疙瘩白、圆白菜能益心肾、健脾胃、增进食欲、莲花白、结球甘蓝等。
【解说】圆白菜是十字花科芸薹属的植物，原产地中海沿岸，16世纪传入中国，现为世界性的栽培蔬菜。圆白菜富含维生素C和叶酸，其营养价值与白菜相当，具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌食物。
【食疗功效】圆白菜性平，味甘，具有益心肾、健脾胃、增进食欲、促进消化、预防便秘、抑菌消炎、补血、迅速愈合溃疡、提高人体免疫力、预防感冒、强壮筋骨、防止出血、保护肝脏、美容养颜、抗癌之功效。
【热量】24千卡/100克
【选购窍门】应选择颜色发绿、包卷结实、层次较松散、生脆鲜嫩、分量较重的圆白菜。
【烹调妙招】烹制圆白菜时，用甜面酱代替酱油，可使圆白菜无异味。
【食用方式】可炒食、煲汤、入馅、制作泡菜等。
【储存方式】应在低温、阴凉、通风处储存，或包上保鲜膜放入冰箱。
【适宜人群】老少皆宜，尤其适合胃及十二指肠溃疡、糖尿病、乙肝、贫血、咽喉肿痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛者以及孕妇、肥胖者、容易骨折的老年人食用。
【不宜人群】严重胃溃疡、出血、皮肤瘙痒、眼部充血、脾胃虚寒、泄泻、小儿脾弱者应禁食。
【食疗菜谱】
★圆白菜炒西红柿★
原料：圆白菜250克，西红柿200克，葱花、油、盐、甜面酱、味精各适量。
制法：1.将油倒入锅中烧热，放入葱花爆香，将圆白菜放入锅中，翻炒至七成熟。2.放入西红柿略炒，再放人盐、甜面酱烧至入味，最后放入味精炒匀即可。
功效：开胃、益气生津，适用于身体疲乏、心烦口渴、食欲不振等症。
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【治病偏方】
★圆白菜叶柠檬汁★
将圆白菜叶加水煮，刚熟时即捞起，再将柠檬榨汁加适量蜂蜜拌匀，与和煮熟的圆白菜叶调和，每天分3~6次食用，15~20天为一个疗程。
功效：能够促进溃疡愈合，适合胃及十二指肠溃疡患者食用。
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（g） |
||||
|
93.2 |
1.5 |
0.2 |
4.6 |
-- |
12 |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
||||
|
70 |
0.03 |
0.03 |
0.4 |
40 |
0.5 |
||||
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
49 |
26 |
124 |
27.2 |
12 |
0.6 |
0.25 |
0.96 |
0.04 |
0.18 |
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原标题：圆白菜+蜂蜜 