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健康养生,百病不愁
【相宜食物】
橙子有化痰止咳、助消化、通便、生津止渴、醒酒等功效,草莓具有生津润肺、通便、养肝、明目、解酒的作用,二者同食,可以润肺祛痰、通便、醒酒解酒。
食材档案————————————————————————————————
【别名】柳橙、柳丁、黄果、香橙、甜橙、蟹橙、金球。
【解说】橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实,是柚子与橘子的杂交品种。棰子分酸、甜两种。酸橙味酸带苦,多用于取汁,不宜食用;甜橙则颜色鲜艳,酸甜可口。甜橙有脐橙、冰糖橙、血橙、美国新奇士橙等品种。橙子的果皮具有止咳化痰的作用,其功用胜过陈皮,还可作为健胃剂和芳香调味剂。
【食疗功效】橙子有化痰止咳、健脾温胃、增食欲、助消化、解油腻、消积食、通便、生津止渴、醒酒提神、增强人体免疫力、缓解疲劳、抗氧化、延缓衰老、增强毛细血管韧性、降低血脂、降低胆固醇、预防胆囊疾病等功效。
【热量】48千卡/100克
【选购窍门】应选择表大小均匀、表面光滑、皮硬而薄、分量重、无斑点的橙子。
【食用妙招】吃橙子之前,将其放在手中或桌上揉搓,可使其更易剥皮,还能使口感更香甜,有助减少酸味。
【食用方式】可生食、榨汁、煎汤,也可制成沙拉、果酱、果酒等食物或饮品。不宜饭前或空腹吃橙子,亦不能过量食用。
【储存方式】应放置在干燥、避光、低温、通风处储存。
【适宜人群】老少皆宜,尤其适宜胸膈满闷、恶心、饮酒过多、宿醉未消之人食用。
【不宜人群】糖尿病患者应禁食。
【食疗菜谱】
★蜂蜜橙汁★
原料:橙子3个,蜂蜜30克,冰块适量。
制法:
1.将橙子去皮,用榨汁机榨汁。
2.将橙汁与蜂蜜混合搅匀,加入冰块至溶化即可饮用。
功效:清热生津。
【治病偏方】
★橙皮杀★
取干或鲜橙皮泡茶,或煮汤饮用。
功效:可治呕吐、胸闷等症。
★酒调橙皮★
将干橙皮加水煮软,放入少许白酒食用。
功效:治疗便秘。
营养素分析(以每100g可食部计)
水分(g) |
蛋白质(g) |
脂肪(g) |
碳水化合物(g) |
胆固醇(g) |
维生素A(g) |
||||
87.4 |
0.8 |
0.2 |
11.1 |
-- |
27 |
||||
胡萝卜素(μg) |
维生素B1(mg) |
维生素B2(mg) |
烟酸(mg) |
维生素C(mg) |
维生素E(g) |
||||
160 |
0.05 |
0.04 |
0.3 |
33 |
0.56 |
||||
钙(mg) |
磷(mg) |
钾(mg) |
钠(mg) |
镁(mg) |
铁(mg) |
锌(mg) |
硒(mg) |
铜(mg) |
锰(mg) |
20 |
22 |
159 |
1.2 |
14 |
0.4 |
0.14 |
0.31 |
0.03 |
0.05 |
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