葡萄柚+富含维生素C分解酶的食物

【相克食物】

葡萄柚+富含维生索C分解酶的食物=破坏维生素C

葡萄柚富含维生素C，若与富含维生素C分解酶的食物同食，会造成维生素C的流失，降低了葡萄柚的营养价值。

食材档案————————————————————————————————

【別名】西柚、朱栾。

【解说】葡萄柚是一种大型的柑橘类水果，最为出名的是美国佛罗里达州出产的葡萄柚。葡萄柚分红肉及白肉无子两种，皮薄多汁，既可以鲜食，又可以用作调料和美容护肤品的原料。葡萄柚含有独特的维生素P以及多种维生素、果胶、钾和叶醆等成分。

【食疗功效】葡萄柚具有强化皮肤、收缩毛孔、控制肌肤出油、降低胆固醇、防治癌症的作用。

【选购窍门】应选择表皮颜色均匀、无斑点、不发软、质量较重的葡萄柚。

【食用方式】可生食、榨汁、煎汤，也可制成沙拉、果酱、果酒等食物或饮品。

【储存方式】应放置在干燥、阴凉处储存。

【适宜人群】适宜心脏病、肾病、水肸、蜂窝组织炎、肥胖症者以及服用避孕药者和孕妇食用。

【不宜人群】髙血压患者应禁食。

【生长习性】葡萄柚对热量的要求较高，种植地区要求年平均气温18℃以上。在高于10℃的年积温6000℃以上的地方能够栽种，7000℃以上能生产出优质果实。较柠檬耐寒，耐极端最低温度-10℃左右。出现-8℃的地方不能栽种。因此，选择适温的地方栽种或采用大棚栽培，可以减少气温对其生长的影响。

葡萄柚除对温度要求较严格外，在其他方面都有较强的适应性。对土壤要求不严，但以土质疏松、深厚、肥沃，中性到微酸性土壤最为适宜；雨量需求不多，年降雨量1000mm以上，无论天气湿润或干燥的地方都可以栽种；光照：强光与多阳的天气都能够较好地生长结果。

【食疗菜谱】

★葡萄紬苹果汁★

原料：葡萄柚半个，苹果1个，白糖、冰块、冰水各适量。

制法：

1.将葡萄柚与苹果去皮切块。

2.将葡萄柚、苹果、白糖、冰块、冰水一同放入榨汁机中，搅匀服用。

功效：降低胆固醉、抗癌。