乌龙茶+薄荷=解暑热

相宜搭配

乌龙茶+薄荷=解暑热、提神醒脑

    乌龙茶具有提神醒脑、消除疲劳、生津利水、祛暑解热、杀菌消炎、解毒、减肥健美之功效，薄荷具有疏风散热、消肿利咽、解毒醒脑之作用，薄荷叶泡在乌龙茶中饮用，能够起到非常好的解暑热、提神醒脑的作用。

食材档案————————————————————————————————

【别名】青茶。

【解说】乌龙茶是半发酵茶，是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于清雍正年间。乌龙茶可使人品尝后齿颊留香，回味甘鲜。

【食疗功效】乌龙茶性凉，味苦、微甘，具有提神醒脑、消除疲劳、生津利水、祛暑解热、杀菌消炎、解毒、消食去腻、减肥健美、防癌、降血脂、抗氧化、抗衰老、防辐射之功效。

【选购窍门】应选择茶叶条索结实厚重、卷曲，色泽沙绿或青绿且油润光亮，带有花香，汤色橙黄或金黄色，味道酵厚鲜美的乌龙茶。

【饮用妙招】用炭火和较小的茶具沏泡乌龙茶，可使茶味达至上乘。

【食用方式】用水冲泡饮用，或参与制成各种饮品，也可制成各种甜点。

【储存方式】应放置在干燥、避光、低温、通风处密封储存。

【适宜人群】适宜髙血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化、糖尿病者以及醉酒者饮用。

【不宜人群】习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、发热、失眠者以及孕妇、哺乳期妇女、儿童不能饮用。

【食疗菜谱】

★乌龙茶冻★

原料：乌龙茶10克，沸水600克，果冻粉20克，细砂糖100克。

制法：

1.将乌龙茶茶叶浸泡于沸水中，至茶叶全部泡开,挑选出6片完整的茶叶片，放置在果冻模型的底部备用。

2.将果冻粉与细砂糖混合，与泡好的乌龙茶茶水同煮，至砂糖完全溶化。

3.将煮好的果冻液倒入模型中，冷却后放入冰箱冷藏至凝结即可。

功效：祛暑解热、生津利水。