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沙棘+富含蛋白质的食物=营养流失
来源：国医小镇发布时间：2016/6/2
导读：沙棘富含果酸，若与奶类、豆类、肉类等富含蛋白质的食物同食，果酸会与蛋白质形成难以消化的沉淀物，使人体出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
※错误搭配※
沙棘+富含蛋白质的食物=营养流失、腹痛、呕吐、恶心
沙棘富含果酸，若与奶类、豆类、肉类等富含蛋白质的食物同食，果酸会与蛋白质形成难以消化的沉淀物，使人体出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
食材档案————————————————————————————————
【别名】沙枣、大尔卜兴、酸刺、醋柳果。
【解说】沙棘属胡颓子科植物沙棘的果实，含有丰富的营养物质和生物活性物质。
【食疗功效】沙棘性温，味酸、涩，具有活血散瘀、生津止渴、止咳化痰、健胃消食、清热止泻、增强抗病能力之功效。
【热量】112千卡／100克
【食用方式】可榨汁、煎汤，或制成干果等食物。
【储存方式】应放置在干燥、阴凉、低温、通风处储存。
【适宜人群】尤其适合脾胃不佳者食用。
【不宜人群】湿热体质者不宜多食。
【食疗菜谱】
★沙棘汁★
原料：鲜沙棘100克，白糖20克。
制法：将沙棘捣烂搅汁，与白糖和适量温开水调和饮用。
功效：生津止渴、利咽化痰，可用于治疗咽喉干燥、疼痛等病症。
【治病偏方】
★沙赫末★
制法：将沙棘干、白葡萄干、甘草各10克研磨成粉食用，每次3克，每日2次。。
功效：清肺、止咳化痰，适用于咳嗽痰多之症。
营养素分析(以每100g可食部计)
|
水分（g） |
蛋白质（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
胆固醇（g） |
维生素A（μg） |
||||
|
70.7 |
2.8 |
0.3 |
25.5 |
— |
25 |
||||
|
胡萝卜素（μg） |
维生素B1（mg） |
维生素B2（mg） |
烟酸（mg） |
维生素C（mg） |
维生素E（g） |
||||
|
150 |
0.02 |
0.04 |
0.2 |
74 |
1.52 |
||||
|
钙（mg） |
磷（mg） |
钾（mg） |
钠（mg） |
镁（mg） |
铁（mg） |
锌（mg） |
硒（mg） |
铜（mg） |
锰（mg） |
|
105 |
39 |
259 |
8.3 |
24 |
11.7 |
1.1 |
4.49 |
8.51 |
0.47 |
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原标题：沙棘+富含蛋白质的食物=营养流失 
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