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花生+鲫鱼=滋阴养血

来源:国医小镇发布时间:2016/6/7
导读:花生具有止血养血、延缓衰老、健脑益智、抗菌抑菌之功效,鲫鱼具有健脾利湿、滋阴补虚、清热解毒、活血通络之功效,二者同食,能够很好地滋阴养血。


【相宜食物】

花生+鲫鱼=滋阴养血

花生具有止血养血、延缓衰老、健脑益智、抗菌抑菌之功效,鲫鱼具有健脾利湿、滋阴补虚、清热解毒、活血通络之功效,二者同食,能够很好地滋阴养血。

食材档案————————————————————————————————

【别名】长生果、长寿果、落花生。

【解说】花生是豆科植物落花生的种子,原产于南美洲,因为是在花落以后,花茎钻入泥土而结果,所以花生又被称为“落花生”;又由于其营养价值高,吃了可延年益寿,故又被称为“长寿果”。

【食疗功效】花生性平,味甘,具有通便排毒、止血养血、廷缓衰老、降低胆固醇、健脑益智、促进生长发育、促进新陈代谢、抗菌抑菌之功效。

【热量】313千卡/100

【选购窍门】应选择果荚呈均匀的土黄色或白色,果仁饱满完整、肥厚有光泽,无异味的花生。

【食用方式】可煮食、炸食、炒食、熬粥、煎汤、做配菜或制成各种糖果和糕点,还可用于榨油。

【储存方式】应放置在干燥、通风处储存。

【适宜人群】适宜高血压、高脂血症、冠心病、动脉硬化、各种出血性疾病、营养不良、食欲不振、咳嗽痰喘、脚气病、产后乳汁缺乏者以及术后恢复病人、女性孕期及产后、儿童、青少年、老年人食用。

【不宜人群】血栓、血黏度高、胆病、消化不良、阴虚内热者应禁食。

【食疗菜谱】

★花生红枣粳带粥★

原料:花生50克、红枣50克、粳米适量。

制法:将花生带皮与红枣、粳米煮粥食用。

功效:补虚止血。

【治病偏方】

★猪蹄花生红枣汤★

制法:将猪蹄、花生、红枣一同放人锅中加水煮至熟烂,放入调味品食用。

功效:治疗贫血。

营养素分析(以每100g可食部计)

水分(g

  蛋白质(g

脂肪(g

碳水化合物(g

胆固醇(g

维生素Aμg

48.3

12

25.4

13

2

胡萝卜素(μg

维生素B1mg

维生素B2mg

烟酸(mg

维生素Cmg

维生素Eg

10

0.04

14.1

14

2.93

钙(mg

 磷(mg

 钾(mg

 钠(mg

 镁(mg

 铁(mg

锌(mg

硒(mg

铜(mg

锰(mg

8

250

390

3.7

110

3.4

1.79

4.5

0.68

0.65

 

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