百合（清热药）

●中药与食物搭配

百合、绿豆+粳米

三者煲粥食用，能清热解毒、健脾利水。可用于痤疮、皮疹、口臭口干、舌红等症者。

百合+芦笋

两者一同烩食，能清热去烦、宁心安神。可用于高血压、高血脂等病症。

百合+绿豆

两者煮粥同食，能养阴润肺、清热利尿、清心安神。可用于慢性咽炎、痤疮、皮疹、口臭口干、舌红者。

百合、百部+梨

三者炖食，能清热润肺，止咳化痰。可用于百日咳痉咳期患者。  

百合+冰糖

冰糖蒸百合食，能宁心安神。 可用于小儿夜眠不安、惊悸易醒、盗汗等症者。

百合、枸杞子+鸡蛋

三者搭配食用，能滋养肝肾。 可用于更年期综合征见月经不调、 头晕耳鸣、腰膝酸痛、五心烦热、烦躁易怒等症者。

百合、龙眼肉+红糖

先煮龙眼肉、百合，后入红糖 服用，能养血安神。多用于心血不 足引起的失眠症者。

百合+白及

两者同煎服，能养阴润燥。多 用于咯血、吐血，以及空洞型肺结 核患者。

百合+大枣

两者同炖服，能养阴润燥、清 心安神。多用于心悸失眠症者。

百合+蜂蜜

先蒸百合至熟，后入蜂蜜服 用，能养阴润燥、清心安神。可用 于睡眠不宁等神经衰弱症状。

百合+粳米

两者同煮粥食，能养阴润燥、 清心安神。可用于体虚乏力、口 干、心烦、干咳少痰、虚烦发热、心悸失眠，甚至咯血者。

百合+核桃

两者炖食，能润肺益肾、止咳 平喘。可用于肺虚久咳、干咳少 痰、面色苍白、神疲乏力等症者。

百合+鸡蛋黄

两者同食，能滋阴润肺、清心 安神。可用于阴虚失眠、心烦、精 神不安、惊悸、阴虚咳嗽等症者。

百合+款冬花

两者同煎服，能养阴润燥、止 咳化痰。可用于虚热咳嗽、痰中 带血等症者。

百合+老雄鸭

两者炖食，能滋补肺肾。适用 于慢性咽炎属肺肾阴虚者。

百合+莲子

两者同炖服，能健脾养胃，补 益心肺。适用于阴虚所致久咳干 咳、肺虚劳嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症者。

百合+藕节

两者同炖食，能养阴润燥、止 血。可用于吐血、咯血等症者。

百合+猪肚

两者同炖食，能养阴润燥、补 益脾胃。可用于白血病患者。

百合+猪血

两者同烩食，能养阴润燥、补 血养血。多用于阴血亏虚所致的眩 晕症者。

中药档案————————————————————————————————

百合

【別名】宜百合、南百合、大百合。

【来源】本品为百合科植物百合LiliumbrowniiF．E．Brownvar.viridulumBaker.的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

【生境分布】生于山坡林下或溪沟。分布于我国江苏、安徽、浙江等地。

【性状】本品呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。顶端稍尖，基部较宽，边缘薄，微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样。气微，味微苦。

【鉴别】取本品粉末1g，加甲醇lOml，超声处理20分钟，滤过，滤液浓缩至1ml，作为供试品溶液。另取百合对照药材lg，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述两种溶液各lOμl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚(60～90℃)-乙酸乙酯-甲酸(15：5：1)的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%磷钼酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药树色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

【性味与归经】甘，寒。归心、肺经。

【功能与主治】养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

※推荐药膳※

百合绿豆汤

【原料】鲜百合100克，绿豆250克，冰糖适量

【制法】将绿豆洗净，百合辦开洗净，同放入沙锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。

【功用】清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治中暑。