丹参（理血、理气药）

●中药与食物搭的相宜相克

丹参+白酒

白酒泡丹参饮服，能温经活血、祛瘀止痛。可用于扩张冠状动脉和外周血管。

中药档案————————————————————————————————

丹参

为唇形科植物丹参Salvia.Miltiorrhiza.Bunge.的干燥根及根茎。主产于河北、安徽、江苏等地。春、秋两季采挖，除去泥沙，切片，干燥。生用或酒炒用。

【性味归经】苦，微寒。归心、肝经。

【按语】本品味苦性凉，入血分功能活血调经，凉血消痈。既可用于妇科血瘀经闭、痛经、月经不调，又为血瘀有热诸证及胸痹的常用药，尤为妇科活血调经要药。本品还能清心安神，治心神不安之证。

本品活血、凉血，能祛斑、祛瘢痕。在美容用药上，尤为损容性疾病所多用。本品用于粉刺、酒渣鼻、面斑、瘢痕疙瘩等病，亦以血瘀有热者为宜。由于本品功擅调经,对妇女粉刺、面斑伴有瘀血阻滞、月经不调者尤佳。

【古今举例】

灭瘢方：丹参、羊脂。上二味和煎敷之，灭瘢痕。治面部瘢痕。（《千金翼方》）

【本草文献】

(1)《神农本草经》:“破癥除瘕，止烦满，益气。”

(2)《日华子本草》:“排胀止痛，生肌长肉；破宿血，补新生血；安生胎，落死胎；止血崩带下，调妇人经脉不匀，血郁心烦；恶疮疥癣，癭赘肿毒，丹毒；头痛、赤眼；热

病烦闷。”

【现代研究】本品含丹参酮、丹参素、原儿茶酸、原儿茶醛等。能改善心肌缺血，改善微循环,扩张血管；能促进骨折和皮肤切口的愈合。具有抗炎、抗过敏的作用。对金黄色葡萄球菌、多种杆菌、某些癣菌以及钩端螺旋体等有不同程度的抑制作用。

※推荐药膳※

当归首乌鸡肉汤

【原料】当归20克，制何首乌20克，鸡肉200克，枸杞子15克。

【制法】将鸡肉切块，与当归、制何首乌、枸杞子同放锅内，加水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味，饮汤食肉。

【功用】补肝肾，益气血。多用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力等症者。