中医推荐益寿四药膳

人人都希望健康，更渴望长寿，在现代医学进步的时代，延缓衰老成为可望又可及的事情。通过饮食防止衰老，延年益寿，自古就有许多简便、可靠的食疗药膳方法。

药膳推荐：

◆ 苦瓜炖豆腐

材料：苦瓜250克，豆腐200克，盐、酱油、葱花、清汤、香油各适量。

做法：

1. 苦瓜洗净，去子、切片；豆腐切块。

2. 热油，将苦瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花，加清汤烧滚。

3. 放入豆腐一起炖熟，淋香油调味即可。

功效：豆腐、苦瓜均是低热量、低脂、低糖食物，非常适合高血压、糖尿病、高脂血症、动脉硬化等患者食用。

小知识：苦瓜味苦性寒，具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳的作用，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。

◆ 党参枸杞大枣汤

材料：党参20克，大枣、枸杞各12克。

做法：

1. 将党参洗净，切成段。

2. 再将大枣、枸杞放入清水中浸泡5分钟捞出备用。

3. 所有材料放入砂锅中，加入适量冷水。煮约15分钟即可。

功效：本品具有益气养血、滋阴补肝肾的功效，还可抑制细胞老化、有效防衰抗老，老年人宜常食。

小知识：大枣具有补中益气、养血安神、健胃补脑、保护肝脏的作用，长期食用还可滋润肌肤，减少面部色斑，防止脱发。

◆ 陈皮牛肉

材料：牛肉300克，陈皮20克，生姜，青椒、红椒片各适量，盐3克，生抽5毫升。

做法：

1. 牛肉洗净切成大片；陈皮泡发切成小块。

2. 再将切好的牛肉片放入沸水中汆水。

3. 锅加油烧热，下入牛肉炒香后，再加入所有材料一起炒匀，调入盐炒至入味即可。

功效：牛肉可补气血、暖脾胃、长肌肉，是上等的滋补食物；陈皮可行气、除腹胀、助消化。本品非常适合老年人食用。

◆ 芹菜拌黄豆

材料：芹菜200克，黄豆200克，盐3克，醋6毫升，生抽10毫升，干辣椒少许。

做法：

1. 芹菜洗净，切段；黄豆洗净，用水浸泡待用；干辣椒洗净，切段。

2. 锅内注水烧沸，分别放入芹菜与浸泡过的黄豆焯熟，捞起沥干，并装入盘内。

3. 将干辣椒入油锅中炝香后，加入盐、醋、生抽拌匀，淋在黄豆、芹菜上即可。

功效：本品可调节血糖，有利于清除血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，还可通便。

小知识：芹菜具有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、养血补虚、清热解毒、防癌抗癌、醒酒保胃、美白护肤的作用。