骨质疏松药膳——魔芋炖黄豆

       骨质疏松是以骨量减少、骨脆性增加和骨折危险性增加为特征的一种系统性、全身性骨骼疾病，以中老年人较为常见。造成骨质疏松的原因主要有两个方面，一是进入更午期，二是骨骼老化。人体内因老化或激素骤减而导致钙质流失，久而久之，骨质密度不够，就会形成骨质疏松。

      骨质疏松的常见症状包括：周身骨骼疼痛、腰疼痛、肌肉疲劳、劳损等。

      饮食重点

      ◎注意补充蛋白质，蛋白质是组成骨基质的原料，有助钙的吸收和储存，可预防骨质疏松。

      ◎适当补充维生素D，维生素D能促进钙的吸收和利用。

      ◎限制饮酒，过量饮酒会影响钙的吸收。

       药膳方推荐

      魔芋炖黄豆

      配方：黄豆、魔芋各20克，白萝卜、笋各10克，酱油、白醋、米酒、白砂糖各适量。

      做法：

      1．先将黄豆浸泡3个小时；其余食材均洗净，切小丁。

      2．将所有处理好的食材混合，加调料拌匀，备用。

      3．置锅中加水，文火炖煮2个小时即可。

      用法：佐餐食用。

      功效：黄豆中含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长及保健极为有利。另外，魔芋、白萝卜和笋均是含钙量高且热量非常低的食物，保健效果显著。

      实用小叮咛——睡前应积极补钙

      专家提示，补钙的最佳时间是在晚上。这是因为晚上睡觉时，血液会需要大量的钙，如果体内的钙质不足，血液就会向骨骼索取钙。也就是说，我们最好在睡前补充高钙食物，否则，一旦骨骼里的钙质匮乏时，就很容易发生骨质疏松。