感冒

1、将鲫鱼去鳞、去腮、内脏，洗净，在鱼 两侧各划一刀；姜洗净，切丝；葱洗 净，切成葱花。 

2、将黄芪、山药放入锅中，加适量水煮沸，然 后转小火熬煮约15分钟后转中火，放入鲫 鱼煮约30分钟。 

3、鲫鱼煮熟后，放入姜、葱，盐调味即可。

功效：

鲫鱼可益气健脾，黄芪可益气补虚，山药 可补养肺气。三者搭配同食，对体虚反复感冒者有一定的食疗效果。

韭菜葱白粥
材料：
大米100克，葱白、韭菜各适量，胡萝卜 少许，盐3克。
做法：
1、大米泡发洗净；葱白洗净；韭菜洗净切段；胡萝卜洗净切丁。 

2、锅置火上，注入清水，放入大米，煮至米粒绽开时，放人葱白、韭菜、胡萝卜。 

3、改用小火煮至粥成，调入盐搅匀即可。
功效：
本粥能发汗解表、散寒通阳，适宜风寒感 冒患者食用。

紫苏叶卷蒜瓣
材料：
紫苏叶150克，蒜瓣200克，盐2克，生抽 5亳升，糖3克，香油3亳升。
做法：
1、将紫苏叶、蒜瓣用凉开水冲洗后，沥干水分。
2、将紫苏叶、蒜瓣在糖盐水中泡30分钟，取出 沥干水分；将盐、生抽、糖、香油放在一个 小碗中搅拌均匀。 3、把蒜瓣一个一个地卷在苏子叶中，食用时蘸 调匀的调味料。
功效：
紫苏叶发散风寒、发汗固表，大蒜可解 毒杀菌、抵抗病毒。本品于感受风寒引起感冒 时食用可有效改善症状；平常食用可增强抵抗 力，预防感冒。

参芪炖牛肉
材料：
党参、黄芪各20克，牛肉250克，盐3克， 姜片、料酒、香油、葱花各适量。
做法：
1、牛肉洗净，切块；党参、黄芪分别洗净，党 参切段。
2、将党参、黄芪与牛肉同放于砂锅中，注入适 量清水，大火烧丌后，撇去浮沫，加人姜片 和料酒，转小火慢炖。 3：至牛肉醉烂，拣出黄芪，下入盐调味，淋入香油、撒上葱花即可。
功效：
党参、黄芪均有补气固表及益脾健胃的 功效，牛肉可强健体魄、增强抵抗力。三者合 用，对体质虚弱易感冒者有一定的补益功效。