川芎-对心肌梗死有良效的中草药

川芎性温，味辛，归肝、胆、心包经。川芎的主要功效是活血行气、通经止痛。川芎中的有效成分主要是川穹嗪，可以扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，降低心肌耗氧量，缩小实验性心肌梗死的范围，对心肌梗死有显着疗效。

【鸽子川芎黄芪汤】

材料：鸽肉块200克，猪瘦肉180克，川芎20克，黄芪15克，枸杞8克

调料：盐3克，鸡粉2克，料酒10毫升，鸡粉、姜片、葱段各适量。

做法：

①将猪瘦肉洗净，切丁；鸽肉块，分别氽烫后沥干。

②向锅中注水烧开，放入猪肉、鸽肉、药材和葱、姜，煮沸后转小火煮1小时，撇去浮沫，加入料酒、盐、鸡粉调味即可。

【川芎白芷鱼头汤】

材料：川芎10克，白芷9克，鲢鱼头350克

调料：鸡粉2克，盐2克，料酒10毫升，姜片20克

做法：

①向锅内加油烧热，将姜片爆香，倒入鱼头煎至两面微焦黄色，备用。

②向砂、锅注水烧开，放入川芎、白芷，小火煮15分钟，放入鱼头，淋料酒，小火续煮20分钟至食材熟透，放入鸡粉、盐调味，汆去浮沫，略煮片刻即可盛出。