4款健康药膳帮您补肺止咳

以下食疗药膳的做法：

猪肺敛肺汤

【原料】新鲜猪肺250克，北沙参15克，五味子10克，诃子10克，精盐、味精各适量。

【制作】

（1）将猪肺清除血污，冲洗干净，切成小块。

（2）将猪肺与沙参、五味子、诃子同入砂锅，加水适量，文火炖煮，待猪肺熟烂后，加入精盐、味精调味即成，饮汤食肺。

【功效】滋肺阴，敛肺气。适用于肺阴亏虚所致干咳久咳，甚至喘促、气短不续、声音低怯、痰少而黏、咽喉干燥、舌红少苔等。

羹汤

【原料】海蜇30克，鲜荸荠15克，生姜3片，精盐、味精各少许。

【制作】

（1）海蜇用温水泡发洗净，切碎备用。

（2）鲜荸荠洗净去皮。

（3）把切碎的海蜇和荸荠一起放入砂锅内，加水适量，用小火煮1小时。煮好后，将汤倒入碗内，调味分次服用。

【功效】此汤有养阴清热、润肺止咳之功。适用于阴虚内热的咳嗽、痰黄而黏稠、口燥咽干等症。

银耳鸽蛋汤

【原料】干银耳25克，鸽蛋10只，冰糖125克。

【制作】

（1）银耳水发后去蒂，择净杂质，洗净，揉碎，先用武火煮沸，再用文火熬成熟烂稠汁。

（2）在10个酒盅里抹上猪油，将鸽蛋分别打入，每盅一只；上笼文火蒸3分钟左右即可出笼，将鸽蛋起出漂在清水中。

（3）将银耳羹烧开，放入冰糖,把鸽蛋下入锅内同煮滚，起锅即成。

【功效】养阴润肺，益胃生津。适用于阴虚肺燥的干咳、久咳、肠燥便秘等症。

杏仁麦冬汤

【原料】杏仁6克，麦冬10克。

【制作】

（1）将杏仁去尖，拣净杂质，置沸水中略煮，待皮微皱时拂出，浸冷水中，脱去种皮。

（2）将麦冬选净，去杂质、洗净；与杏仁同置铝锅内，加清水适量，置武火烧沸后再用文火煮15分钟，去渣留汁。

【功效】宣肺止咳，养阴生津。适用于肺阴亏虚而致外感咳嗽、喘满、喉痹等症。